Simple Kaffa Seasonal Espresso Blend (Guatemala/ Ethiopia) Medium Dark Roasted 200 g
Simple Kaffa Seasonal Espresso Blend (Guatemala/ Ethiopia) Medium Dark Roasted
Test note: Floral Berry Citrus Caramel
- 200g /550 Baht
Roasted date : เดือน 12/2023
สินค้านำเข้ามาโดยทางเรือ ดังนั้นจึงใช้ระยะเวลาประมาณ 2-4 สัปดาห์ในขนส่ง แต่ทาง Simple kaffa แพคกาแฟแบบไนโตรเจนฟลัช (Nitrogen Flush) ซึ่งช่วยให้เมล็ดกาแฟยังคงคุณภาพสดใหม่
เมื่อถึงมือของลูกค้า รบกวนลูกค้าเปิดวาวล์ที่ถุง หรือจะเปิดถุงทิ้งไว้ 1-2 ชม. เพื่อคายก๊าซ ก่อนที่จะชงดื่ม หากยังมีก๊าซเยอะเหมือนกาแฟคั่วใหม่ รบกวนลูกค้ารอให้กาแฟคายก๊าซก่อนชงดื่มค่ะ
โดยปกติ หากเมล็ดกาแฟสัมผัสกับก๊าซออกซิเจนจะทำให้เกิดปฎิกิริยาทำให้กลิ่นและรสชาติของเมล็ดกาแฟลดลง ดังนั้น การการแพคแบบไนโตรเจนฟลัช (Nitrogen Flush) จะเป็นการแพคเมล็ดกาแฟโดยการใส่ก๊าซไนโตรเจนเเทนที่ก๊าซออกซิเจน จึงทำให้เมล็ดกาแฟไม่เกิดปฎิกิริยาทำให้กลิ่นเเละรสชาติสูญเสียไปแม้จะผ่านการคั่วมาเป็นเวลานาน
ไนโตรเจนฟลัช (Nitrogen Flushing) คือ ระบบการไล่ก๊าซออกซิเจนออกจากภาชนะบรรจุสินค้า
คุณสมบัติของก๊าซไนโตรเจน
เป็นก๊าซที่ไม่มีสี ไม่มีกลิ่น ไม่มีรส และไม่เป็นพิษ จึงสามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์อาหารทุกชนิด ก๊าซไนโตรเจนไม่เกิดการระเบิด และปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม ทำให้เป็นก๊าซที่นิยมใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อรักษาคุณภาพสินค้า
ประโยชน์ของการบรรจุผลิตภัณฑ์อาหารโดยใช้วิธี Nitrogen Flushing
- เพิ่มอายุการเก็บรักษา ชะลอหรือป้องกันการเสื่อมเสียคุณภาพของผลิตภัณฑ์อาหาร
- ป้องกันการเกิดความเสียหายที่อาจเกิดขึ้นกับผลิตภัณฑ์ภายในภาชนะบรรจุเช่น ป้องกันการแตก หัก ของผลิตภัณฑ์
* แหล่งที่มาของข้อมูล: ศูนย์นวัตกรรมเทคโนโลยี (Technology Innovation Center)
(4.96)
