Roast.Lab.BKK เมล็ดกาแฟ Moonstone Masterpeice by P Aek Suwano
Moonstone Masterpiece Jewel Series By P’Aek Suwanno
Varietal: Catimor
Altitude : 1200 – 1300 m.a.s.l
Origin: Mae Ton Luang Tepsadej Chiang Mai
Process: Unique Process
Roast Level : Light
Taste Notes : Lychee Rose Peach Candy Like
กาแฟ Masterpiece Moonstone รู้จักกันอย่างแพร่หลายทั้งในไทยและระดับสากลซึ่งเป็นผลงานของพี่เอก สุวรรณโณ แห่ง First Valley แม่ตอนหลวง ตำบลเทพเสด็จจังหวัดเชียงใหม่ ซึ่งพี่เอกใส่ใจตั้งแต่การปลูก การพัฒนาสายพันธุ์ ตลอดจนกระบวนการแปรรูป
กาแฟตัวนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยขั้นตอนการหมัก โดยการศึกษาข้อมูลและนำความรู้ในเรื่องเอ็นไซน์และ Micro biology มาใช้ มีการกำหนดเชื้อที่ใช้หมัก อาหาร อุณหภูมิ และเวลา กระบวนการในการหมักทั้งหมดนั้นทำในห้องที่ควบคุมปัจจัยที่ส่งผลต่อการหมักทั้งอุณหภูมิ ความชื้นสัมพัทธ์ และระยะเวลา ทำให้กาแฟ Masterpiece Moonstone มีกลิ่นและรสที่ซับซ้อน จนเป็นกาแฟที่มีชื่อเสียงและได้รับความนิยมและสร้างความฮือฮาอย่างมาก
คาแรคเตอร์ที่โดดเด่น เป็นกาแฟที่ให้กลิ่นลิ้นจี่ มีความชัดเจนและโดดเด่นพร้อมสัมผัสความสดชื่นของกุหลาบ มีบอดี้ปานกลาง มีรสเปรี้ยวอมหวาน เหมาะกับนำไปชงเป็น Filter / Aeropress / Frechpress และดื่มเป็นกาแฟดำ ได้ทั้งร้อนและเย็น
มี 2 ขนาด 100g. 200g.
➕ บริการบดฟรี
- Espresso Machine | Flair | Moka Pot | Staresso: บดละเอียด (Fine)
- Drip | Aero Press | Syphon: บดระดับปานกลาง (Medium)
- Cold Brew | French Press: บดหยาบ (Coarse)
*ทักแชทร้านเพื่อสอบถามระดับการบดได้ครับ😊
เมล็ดกาแฟคั่วใหม่ตามรอบคั่ว พร้อมให้บริการบดฟรี ลูกค้าสามารถเลือกระดับการบดได้ตามความต้องการ
รอบคั่ว อังคาร พฤหัสบดี เสาร์
รอบส่ง จันทร์ พุธ ศุกร์
