Khaothong ข้าวทอง พริกขี้หนูสวนป่น 100 กรัม

Khaothong ข้าวทอง พริกขี้หนูสวนป่น 100 กรัม

แจกสูตรเมนู เกี๊ยวทอดลาบกุ้ง

ส่วนผสม (เกี๊ยวกุ้งทอด)

1.กุ้งสับ 400 กรัม
2.กระเทียมโขลก 1 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสหอยนางรม 1 ช้อนชา
4.รากผักชีโขลก 1 ช้อนชา
5.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
6.พริกไทยขาวป่น ตราข้าวทอง 1 ช้อนชา
7.แผ่นเกี๊ยว 1 ห่อ

วิธีทำ

1.ผสมกุ้งสับ กระเทียมโขลก ซอสหอยนางรม รากผักชีโขลก ซีอิ๊วขาว พริกไทยขาวป่น ตราข้าวทอง คลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ตักไส้วางลงบนแผ่นเกี๊ยว ทาน้ำเปล่าช่วยปิดให้แผ่นเกี๊ยวติดกัน
3.นำเกี๊ยวกุ้ง ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟปานกลางจนสุกกรอบ ตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จานเตรียมไว้

ส่วนผสม (ลาบเกี๊ยวกุ้ง)

1.น้ำปลาร้า ⅓ ถ้วย
2.น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำมะนาว ¼ ถ้วย
4.พริกขี้หนูสวนป่น ตราข้าวทอง 1 ช้อนโต๊ะ
5.กุ้งขาวลวก 1 ถ้วย
6.หอมแดงซอย ¼ ถ้วย
7.ต้นหอมซอย ¼ ถ้วย
8.ผักชีฝรั่งซอย 3 ช้อนโต๊ะ
9.พริกแห้งทอด ¼ ถ้วย
10.ข้าวคั่ว ตราข้าวทอง 1 ช้อนโต๊ะ
11.ใบสะระแหน่ 2 ช้อนโต๊ะ
12.ถั่วลิสง (คั่วบดหยาบ) ตราข้าวทอง 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ผสมน้ำปลาร้า น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริกขี้หนูสวนป่นตราข้าวทอง คนส่วนผสมให้เข้ากัน
2.ใส่กุ้ง หอมแดงซอย ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งซอย พริกแห้งทอด ข้าวคั่วคลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยสะระแหน่
3.ราดลงบนจานเกี๊ยวกุ้งทอด โรยด้วย ถั่วลิสงคั่วป่น พร้อมเสิร์ฟ