Colombia Huila Finca Monteblanco (Passion Fruit Washed) 200g

*กรุณาเลื่อนลงเพื่ออ่านภาษาไทย

Colombia Huila Finca Monteblanco (Passion Fruit Washed)
Expect a fruity coffee with notes of peach and different varieties of Colombian passion fruit followed by the aftertaste of red apple. Enjoy this unique coffee from Finca Monteblanco at home by asking our passionate baristas to custom roast and grind some of the beans for you.

Tasting Notes
Peach passion fruit red apple

Country
Colombia

Region
Huila

Farm
Finca Monteblanco

Altitude
1730 m

Variety
Purple Caturra

Process
Passion Fruit Washed

Roast Level
On the check-out page you can request the roast level you liked most under the “Note to Seller” section. You can choose the level from 2 to 6. Please be noted that our default level for Colombia Huila Finca Monteblanco is level 4.

Story
The Huila district is located in south Colombia where the Central and Eastern ranges of the Andes mountains converge. Rich volcanic soils lush climate and ideal altitude all combine to make coffee from the Huila district some of the most revered in the coffee world. High up in the winding mountain roads of Vereda La Tocora in the San Adolfo municipality above Pitalito sits Finca Monteblanco a family farm managed by Rodrigo Sanchez Valencia. This Purple Caturra washed process lot is a unique combination of both a rare coffee variety and a special processing method that showcases Finca Monteblancos dedicated approach to specialty coffee production

Ripe cherries are harvested floated to remove impurities de-pulped then transferred to tanks to ferment. Next different types of passion fruit like the cholupa - a special variety cultivated in Hula - are added. When natural fermentation begins a mother solution of special microorganisms is added and is fed with molasses and panela. The coffee is then left to ferment for 150 hours before being washed and dried. Expect a fruity coffee with notes of peach and different varieties of Colombian passion fruit followed by the aftertaste of red apple. Enjoy this unique coffee from Finca Monteblanco at home by asking our passionate baristas to custom roast and grind some of the beans for you.

Size
You can choose the capacity you want to order (200g 300g 400g 500g 1kg)
*If you order 1kg you will get 2 packs of 500g


Colombia Huila Finca Monteblanco (Passion Fruit Washed)
เพอเพิ่ล คาร์ทูราของฟาร์มแห่งนี้ใช้กรรมวิธีการผลิตแบบเปียกของโซนเขตร้อน ซึ่งเป็นความลงตัวอันไร้ที่ติระหว่างกาแฟหายากหลากหลายสายพันธุ์และวิธีการแปรรูปแบบพิเศษที่แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในการรังสรรค์เมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน Colombia Huila Finca Monteblanco กาแฟที่มีจะมอบรสชาติและโทนกลิ่นราวกับผลพีชและผลเสาวรส ประจำถิ่นของโคลัมเบีย และปิดท้ายด้วยรสสัมผัสที่ชวนให้คุณจินตนาการถึงความหวานหอม ของผลแอปเปิ้ลแดง

กลิ่นและรสชาติ
ให้โทนกลิ่นและรสชาติที่ทำให้คุณนึกถึงความหอมหวานของผลพีช พร้อมเจือรสเปรี้ยวของเสาวรส และปิดท้ายด้วยรสชาติและกลิ่นของแอปเปิ้ลแดง

ประเทศ
โคลอมเบีย

ภูมิภาค
ฮุยลา

ฟาร์ม
Finca Monteblanco

ความสูงจากระดับน้ำทะเล
1730 เมตร

สายพันธุ์
เพอเพิ่ล คาร์ทูรา

กรรมวิธี
กรรมวิธีแบบเปียก หมักด้วยน้ำเสาวรส

ระดับการคั่ว
ทางร้านแนะนำการคั่วระดับ 4 แต่หากผู้ดื่มต้องการคั่วระดับอื่นที่แตกต่างออกไป สามารถแจ้งบนช่องโน้ตข้อความตอนออเดอร์ได้เลยครับ

เรื่องราว
เขตฮุยลาตั้งอยู่บริเวณตอนใต้ของประเทศโคลอมเบีย ที่ซึ่งเทือกเขาแอนดีสทางตอนกลางและตะวันออกมาบรรจบกัน พื้นที่แห่งนี้อุดมสมบูรณ์ไปด้วยดินภูเขาไฟที่มีแร่ธาตุสูง ภูมิอากาศเขียวชอุ่มและความสูงเหนือระดับน้ำทะเลในอุดมคติ ปัจจัยเหล่านี้ทำให้พื้นที่เขตฮุยลาเป็นพื้นที่ที่เหมาะสมในการเพาะปลูกและผลิตเมล็ดกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก เหนือถนนที่คดเคี้ยวของ Vereda La Tocora ในเขต San Adolfo ที่ตั้งอยู่เหนือ Pitalito คือ Finca Monteblanco ฟาร์มกาแฟท้องถิ่นที่บริหารจัดการโดย Rodrigo Sanchez Valencia เพอเพิ่ล คาร์ทูราของฟาร์มแห่งนี้ใช้กรรมวิธีการผลิตแบบเปียกของโซนเขตร้อน ซึ่งเป็นความลงตัวอันไร้ที่ติระหว่างกาแฟหายากหลากหลายสายพันธุ์และวิธีการแปรรูปแบบพิเศษที่แสดงให้เห็นถึงความตั้งใจในการรังสรรค์เมล็ดกาแฟอย่างพิถีพิถันทุกขั้นตอน

หลังจากเก็บเกี่ยว เมล็ดกาแฟที่สุกเต็มที่จะถูกนำมาล้างน้ำเพื่อชำระล้างสิ่งสกปรกก่อนที่จะนำเปลือกด้านนอกออกและเข้าสู่ขั้นตอนของการหมักบ่ม ในขั้นตอนของการหมักบ่มจะใช้เสาวรสหลากหลายประเภท เช่น cholupa ซึ่งเป็นเสาวรสที่ปลูกในเขตฮูลา เมื่อการหมักบ่มด้วยกรรมวิธีแบบธรรมชาติเริ่มต้นขึ้น ก็จะตามด้วยการใส่หัวเชื้อในการหมักบ่มแบบออร์แกนิคพิเศษและค่อย ๆ เติมกากน้ำตาลและพาเนล่าลงไป เมล็ดกาแฟจะถูกหมักไว้เป็นเวลานานถึง 150 ชั่วโมงก่อนที่จะนำมาชะล้างอีกครั้งและนำไปตากแห้ง

ทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต เราได้ใส่ความคาดหวังที่จะได้กาแฟที่มีรสชาติและโทนกลิ่นราวกับผลพีชและผลเสาวรสประจำถิ่นของโคลัมเบีย และปิดท้ายด้วยรสสัมผัสที่ทำให้ผู้ดื่มจินตนาการถึงผลแอปเปิ้ลแดง เราอยากให้ผู้ดื่มทุกท่านได้ลิ้มลอง Colombia Huila Finca Monteblanco จากฟาร์ม Finca Monteblanco บาริสต้าของเราพร้อมที่จะคั่วและบดเมล็ดกาแฟให้คุณตามความต้องการ

ขนาด
ลูกค้าสามารถเลือกปริมาณได้ตามที่ต้องการ (200g 300g 400g 500g 1kg)
*หากลูกค้าสั่งปริมาณ 1kg จะได้สินค้าเป็น 500g จำนวน