CALEEN-D19 อาหารเหลวสำหรับดื่ม หรือ อาหารเหลวให้ทางสาย Maltodextrin Banpong Novitat

CALEEN-D19 Banpong Novitat : Maltodextrin having Dextrose Equivalent (DE) 19
มอลโทเดกซ์ทริน D19 เหมาะสำหรับใช้เป็น Carbohydrate Source (Carbohydrate Modular) กับอาหารเหลวสำหรับดื่ม หรือ อาหารเหลวให้ทางสาย เหมาะสำหรับผู้ป่วยทั่วไป

CALEEN-D19 ผลิตโดยการ ย่อยแป้งมันสำปะหลังด้วย enzyme (food grade) เพื่อให้ได้ glucose polymer ที่มีขนาดโมเลกุลของ saccharide ที่เหมาะสมสำหรับการใช้งาน ขนาดโมเลกุลที่ได้นี้ระบบการย่อยของร่างกายย่อยได้ง่าย ได้เร็วและมีค่า osmolarity ที่น้อยเมื่อเปรียบเทียบกับน้ำตาล จากนั้นทำให้สะอาด บริสุทธิ ทำให้แห้งและได้ผลิตภัณฑ์ในรูปแบบผง สะดวกต่อการใช้งานง่าย และสามารถเก็บได้นาน

ทำไมต้อง CALEEN-D19
✔ ความหนืดต่ำ
✔ มีความเสถียรสูง
✔ มีความบริสุทธิ์สูง
✔ มีความหวานน้อย (ประมาณ 0.2 เท่า เมื่อเทียบกับน้ำตาล = 1)
✔ ใช้งานง่าย
✔ เก็บรักษาง่าย

มอลโทเดกซ์ทริน คือคาร์โบไฮเดรต (carbohydrate) ประเภท polysaccharide ที่ได้จากการย่อยโมเลกุล ของแป้ง (starch) บางส่วนให้เป็นสายสั้นๆ ของน้ำตาลกลูโคส (glucose) มีลักษณะเป็นผงหรือเกล็ดสีขาวไม่มีรส หรือ มีรสหวานเล็กน้อยสามารถละลายในน้ำได้ดี ใช้ในอุตสาหกรรมอาหารหลายชนิด

คุณประโยชน์
✔ ใช้เป็นอาหารเพื่อสุขภาพ
✔ เป็นสารให้ความหวาน
✔ เป็น Complex Carbohydratte ทำให้ไปเกิดการเผาผลาญเร็ว ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงขึ้นรวดเร็วเกินไปหลังมื้ออาหาร
✔ สะดวก สบายใช้แทน แป้ง ในสูตรอาหาร ไม่ต้อง ต้ม ปั่น บด
✔ ไม่บูดง่ายเหมือนกับอาหารสด

วิธีใช้
✔ ละลาย ไม่หนืด ชงแล้วใส
✔ ไม่มีรสชาติ ทำให้อาหารเปลี่ยน
✔ ไม่เสียเวลาในการเตรียม
✔ การเก็บรักษาง่าย ไม่บูดเน่าง่าย หรือแช่ตู้เย็น
✔ เหมาะสำหรับคนไข้ที่ควบคุม เกลือแร่ เช่น โรคไต เบาหวาน
✔ ไม่มีวิตามิน หรือเกลือแร่