ไต๋ฮ๊อด กุนเชียงหมู 500กรัม 1ถุง กุนเชียง กุลเชียง กุณเชียง กุนเชียงหมูอย่างดี กุนเชียงหมูแท้ ของฝาก
กุนเชียงหมู
ของใหม่ สด สะอาด คุณภาพดี รสชาติเข้มข้น ถูกหลักอนามัย
ส่วนผสมและเครื่องปรุง
หมูติดมัน
น้ำตาลทรายแดง
แป้งข้าวโพด
ผงพะโล้
เหล้าจีน
เกลือ
ไส้สำหรับยัดหมู
วิธีทำ
1. เริ่มด้วยนำหมูบดมาผสม และเทน้ำตาลทรายแดง (น้ำตาลทรายแดงทำให้กุนเชียงมีสีเข้มขึ้นค่ะ)
2. ใส่เหล้าจีน ผงพะโล้ แป้งมัน เกลือ
3. ใส่ส่วนผสมหมดแล้วก็เริ่มคน นวดส่วนผสมให้เข้ากัน ใช้เครื่องผสมไปเรื่อยๆ ซัก 5-10 นาที จนส่วนผสมเข้ากันดีเหนียวนิดๆ น้ำตาลละลายหมดนะคะ
4. ก่อนจะนำไปยัดใส่ไส้ ให้ตักส่วนผสมนี้นิดหน่อย ไปใส่ไมโครเวฟ ซัก 20วินาที แล้วชิมรสดู ถ้าต้องการเพิ่มรสอะไรก็เพิ่มได้ตอนนี้เลยค่ะ
5. จากนั้นเราก็ยัดในไส้หมู ใครสะดวกแบบมือก็ใช้ตัดขวดน้ำพลาสติก สำหรับทำกรวยยัดไส้ได้ค่ะ หรือใช้เครื่อง เร็วดีค่ะ
6. เสร็จแล้ว ก็นำมาแบ่งเป็นเส้น ตามยาวเท่าที่ต้องการ แล้วก็ผูกท้าย แบบเนื้อเน้น ๆ แน่น ๆ เลยค่ะ ไม่เหี่ยว ๆ
7. จากนั้นให้นำไปตากแดดแรกจัด ซัก 2 วันค่ะ แต่ใครจะใช้อบในเตาอบทำก็ได้ค่ะ เอาใส่เตาอบ อบที่ 175F หรือ 90C ใช้เวลาอบไป 4 ชั่วโมง จากนั้น ก็ปิดเตาอบ และปล่อยกุนเชียงทิ้งไว้ข้ามคืนเลยค่ะ
8. หลังจากตากแดดจนแห้งพอใจแล้วก็เก็บมา เอาเชือกมาผูกให้เป็นคู่
*ถ้าทานไม่หมด ก็เก็บใส่ถุงซิบล๊อค เก็บในช่องแช่แข็งเก็บได้เป็นปีค่ะ แบบนี้ เพราะว่าเราตากแห้งสนิท แต่เชื่อเถอะว่าไม่พ้น 3 วัน เจ้ากุนเชียงรสเลิศก็จะหายไปอยู่ในท้องแล้วค่ะ
จำหน่ายทั้งปลีกและส่ง ซื้อไปทาน ฝากผู้ใหญ่ ขายต่อ
#อาหารทะเล #อาหารทะเลแห้ง #อาหารทะเลแปรรูป #ปลาหมึกแห้ง #ปลาหมึก #หมึกแห้ง #ปลากระเบนตากแห้ง #ปลาวง #ปลาทูเค็ม #ปลาทูหอม #ปลาจิ้งจั้ง #ปลากรอบ #ปลามะลิ #ตากแห้ง #กุงเชียง #กุนเชียงหมู #อร่อย #ของใหม่ #ของดี #ของฝาก #แพคสูญญากาศ #ของกินเล่น #ขนมคบเคี้ยว #กับแกล้ม #ข้าวต้ม #ขายส่ง #ราคาถูก #กระชังอาหารทะเล #เมืองประจวบฯ
