เมล็ดพันธุ์ ถั่วพูม่วง ถั่วพูสีม่วง 4-10 เมล็ด [10 แถม 1 คละได้]
เมล็ดพันธุ์ ถั่วพูม่วง ถั่วพูสีม่วง 4-10 เมล็ด [10 แถม 1 คละได้]
การเพาะเมล็ด
นำเมล็ดถั่วพูมาแช่น้ำอุ่นไว้ เป็นเวลา 1 คืน แล้วนำมาเพาะลงในถุงหรือกระบะเพาะชำ ใส่เมล็ดถั่วพูลงไปประมาณ 2-3 เมล็ด หลังจากนั้นประมาณ 15 วัน ต้นกล้าก็จะเริ่มงอกและแตกใบอ่อนออกมา 3 ใบ ทำการย้ายไปปลูกในหลุมที่ขุดไว้ โดยใช้ระยะห่างระหว่างหลุม ประมาณ 5-6 เมตร
วิธีปลูก
ทำการรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกประมาณ 1 กำมือ แล้วนำต้นกล้าของถั่วพู จำนวน 2 ต้น มาปลูกลงในแต่ละหลุม รดน้ำวันละ 1 ครั้ง หลังจากนั้นประมาณ 15 วัน ถั่วพูก็จะเริ่มโตขึ้นและแตกยอดอ่อนเนื่องจากถั่วพูเป็นไม้เลื้อย ดังนั้นผู้ปลูกต้องทำค้างไว้เพื่อให้ถั่วพูเกาะ
การใส่ปุ๋ย
หลังจากย้ายต้นกล้าของถั่วพูเป็นเวลาประมาณ 2 เดือน ถั่วพูจะเริ่มแทงช่อดอก ให้ผู้ปลูกใส่ปุ๋ย สูตร 8-24-24 เพื่อเร่งการออกดอก และทำการใส่ปุ๋ยทุกๆ 15 วัน หลังจากนั้นประมาณ 3 เดือนก็จะเก็บฝักถั่วได้ตลอดระยะเวลา 6-12 เดือน โดยถั่วพู 1 ต้น จะให้ผลผลิตประมาณ 300-500 กรัมต่อวัน ถั่วพูมีราคาขายในท้องตลาดอยู่ที่กิโลกรัมละ 50 บาท
คุณค่าทางโภชนาการ
การรับประทานถั่วพูทำให้ร่างกายได้รับกากใย (fiber) จำนวนมากส่งผลให้ระบบขับถ่ายเป็นไปตามปกติและไม่เกิดอาการท้องผูก นอกจากนี้ ในถั่วพู หนัก 100 กรัม ให้พลังงาน 19 กิโลแคลอรี มีน้ำ 93.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 2.4 กรัม โปรตีน 2.1 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม เส้นใย 1.2 กรัม แคลเซียม 5 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 43 มิลลิกรัม เหล็ก 0.5 มิลลิกรัม ไนอะซิน 0.8 มิลลิกรัม วิตามินบี1 0.35 มิลลิกรัม วิตามินบี 2 0.14 มิลลิกรัม และวิตามินซี 32 มิลลิกรัม
สรรพคุณทางยา
ถั่วพูมีสรรพคุณทางยาดังนี้ หัวถั่วพูใช้บำรุงร่างกาย แก้อาการอ่อนเพลีย แก้ร้อนในกระหายน้ำ แก้ไข้กาฬ แก้โรคลมพิษกำเริบ ในตำรายาโบราณมีการนำเมล็ดถั่วพูมาต้มรับประทานหรือนำเมล็ดที่ต้มสุกแล้วมาบดให้ละเอียดผสมกับน้ำสุก ใช้ดื่มก่อนอาหาร 3 เวลา เช้า กลางวัน เย็น ช่วยบำรุงสุขภาพให้แข็งแรงและเพิ่มกำลังวังชา
