เมล็ดกาแฟ Brazil คั่วเข้มโทน hazelnut และ peanut butter สำหรับกาแฟนมร้อนและเย็น

เมล็ดกาแฟโดยโรงคั่ว Roast8ry ผู้ชนะรางวัล
2017 World Latte At champion
2019 World Coffee in good spirits 6th place
2019 National Thailand Brewers cup 2nd place
2018 Australia Roasting 5th place

เมล็ดกาแฟ Brazil คั่วเข้มโทน hazelnut และ peanut butter สำหรับชง iced Espresso หรือกาแฟ Latte สำหรับคนที่ชอบกาแฟเข้ม ไม่เปรี้ยว คั่วเข้มเพื่อลดความเปรี้ยว และเพิ่มบอดี้ของกาแฟ เพิ่มความหอมที่เกิดจากการคั่ว เสริมความหวานให้รสชาติดั้งเดิมแบบถั่วเล็กน้อยของกาแฟ Brazil ให้กลายเป็น Hazelnut และ Peanut butter รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยจากสายพันธุ์กาแฟ Yellow Bourbon ช่วยเพิ่มรสชาติของความเป็นถั่วให้ซับซ้อนขึ้น

Flavor : 70% Cacao Hazelnut Peanut butter

ข้อมูลเมล็ดกาแฟ :
origin : Cerrado
varietal : Yellow Bourbon
process : Pulped-natural
fermentation: non

วิธีการชงที่แนะนำ : iced Espresso Nutty Mocha
อัตราส่วนการชงสำหรับเครื่องชง :
ผงกาแฟ (dose) : 19g
น้ำกาแฟที่สกัดออกมา (yield) : 45-50g (double espresso)
เวลา (extraction time) : 30-35 วินาที
อุณหภูมิน้ำ : ~ 92 องศา

วิธีการชง :
double shot espresso + นมเย็น 160g + ความหวานในปริมาณที่ต้องการ (ถ้าไม่ใส่จะได้รสชาติ hazelnut และ peanut butter ที่ชัดเจนขึ้น) + น้ำแข็ง