เมล็ดกาแฟคอสตาริกา Costa Rica : Canet Musician Series
Coffee : Costa rica series
a sip of the coffee is like a bloom of fresh flowers
Mozart (1700m. orginal) 180g / 650thb
RoseLavender StrawberryRich Sweetness
Mozart 1900m. 180g / 680thb
Elder Flower Gooseberry Peach Grape
Chopin 180g / 650thb
Elder flowerGrapefruitMuscatintense Aroma
Beethoven 180g / 650thb
ChamomilePomegranatePeachKyoho green grape
Bach 180g / 650thb
VanillinAppleButterscotchmellow texture
The Harmony of Orchestra 180g / 680thb
กาแฟ ที่ภริยาปลัด เบลนด์เอง Mozart+Bach+ Beethoven +Chopin โดยมีสัดส่วนการเบลนด์ ตามสูตรของภริยาปลัด
Concept ในการเบลนด์ คือความกลมกลืน สอดประสานของดอกไม้นานาพรรณ ดอกสีขาว ดอกสีเหลือง ดอกสีชมพู ดอกสีแดง ดอกสีม่วง
กลิ่นรสที่มา จะค่อยๆอ้อยอิ่ง Top Note เป็นดอกไม้ Medium Note เป็นผลไม้ และ Last Note เป็น โทนน้ำตาลความหวาน
180 ก/ 650บ.
💧ข้อแนะนำการบรูว์💧
ง่ายๆ ใช้ น้ำ 7-11 + Aquacode TDS 80-100ppm 94องศา อุปกรณ์ Gabi Clever แช่ 3นาที
French press แช่ 3.5 นาที (แล้วกรองจะดีมาก)
บด ละเอียดประมาณน้ำตาลทราย
ในกรณีสั่งกาแฟบดทางร้านจะแกะซีลของถุง บดกาแฟ ใส่กลับในถุงเดิม และ ปิดเทปครับ ขอบคุณครับ
(100%) Mucilage and zero water processing method. The difficulty of the raising honey
processing method requires perfect timing. On the day of harvesting the coffee cherries
are floated and sent to dry on african beds for at least three days then after finding an
optimal time the skin of the cherries is removed the mucilage is retained and the cherries
will be sent for drying. At this stage the climate factor is the key to the success of raising
honey processing. There must be slow dried to ensure the surface of the coffee has
the fermentation processing but not too slow that might risk the coffee to overferment.
During the drying process the cherries must be turned over and over at a fast frequency
to allow for even dry.
The overall texture offer rich tastes and changes and saturated with oils while retaining a
clean taste! The sweetness of the coffee is excellent! The acidic changes from berry to
citrus acidity provide a rich and varied experience at different levels. The unique raising
honey processes in the farm is named after the famous musician artists like Mozart
J.S. Bach and Beethoven.
Tasting of the coffee will stimulate floral and fruity fragrances and fill the mouth with sweet
fragrances of caramel with hints of spices rose and bergamot fresh cherries and lime.
This is a very sweet coffee and has a juicy taste and balanced acidity. With all the qualities
of the Geisha Coffee a sip of the coffee is like a bloom of fresh flowers.
