หัวเชื้อเห็ดระโงก 1ขวด หมักเชื้อด้วยน้ำอ้อยคั้นสด เชื้อแข็งแรงเดินดี 1/500ml ขวด ลงเชื้อปีนี้เก็บหน้าฝนปีหน้า
#หัวเชื้อเห็ดป่า
ขั้นตอนการหมักเชื้อเห็ดป่าของทางร้าน:
1.ใช้อ้อยสายพันธุ์สุพรรณบุรี50 แก่จัดอายุ12เดือนขึ้นไป ซึ่งจะมีปริมาณน้ำตาลสูง ให้ความหวานจัด และต้องเป็นอ้อยที่ปลูกด้วยวิถีอินทรีย์โดยไม่ใช้ปุ๋ยเคมี ไม่ฉีดยาฆ่าแมลงหรือยาฆ่าหญ้า นำมาล้างน้ำและคั้นเอาเฉพาะน้ำอ้อยสด
2.นำสปอร์เห็ดป่า ที่แก่จัด มาหมักกับน้ำอ้อยสด
3.หมักทิ้งไว้ในที่ร่มและทำการกวนน้ำหมักทุกเช้าเพื่อเป็นการเติมอ๊อกซิเจนให้แก่เชื้อเห็ด ทำให้เชื้อเจริญเติบโตได้ดี
4.ทำการหมักทิ้งไว้14วันเพื่อให้เชื้อกินอาหาร(น้ำตาลในน้ำอ้อย)ให้หมดและเข้าสู่ภาวะหลับ
#ข้อดีของการใช้น้ำอ้อยหมักเชื้อเห็ดป่า
1.อาหารที่เพียงพอสำหรับเชื้อราเห็ดป่า (ให้ปริมาณอาหารมากกว่ากากน้ำตาล)
2.ความเข็มข้นของน้ำหัวเชื้อเห็ดป่าที่มากกว่า(เพราะไม่ได้เต็มน้ำเปล่า)เมื่อเทียบกับการหมักด้วยกากน้ำตาล
3.ไม่เติมฮอร์โมนหรือวัตถุเคมีทำให้เชื้อเห็ดป่ามีความแข็งแรงสมบูรณ์
#วิธีการลงเชื้อเห็ดป่า
1.หัวเชื้อ1ขวดปริมาณ 500cc ผสมน้ำ20ลิตร หรือตามความชอบ คนให้เข้ากันเพื่อให้เชื้อต้นจากการหลับ
2.ขุดพื้นดินรอบโคนต้นไม้ลึก5-10 ซม.
3.นำเชื้อเห็ดที่ผสมน้ำแล้วรดราดบริเวณที่ขุดรอบโคนต้นไม้ไว้
4.กลบดินและนำเศษหญ้าหรือฟางข้าวมาคลุมบรเวณที่ลงเชื้อเห็ด
5.รดน้ำให้ความชื้นสม่ำเสมอ
6.รักษาระบบนิเวศภายในบริเวณให้สมดุล
7.หลีกเลี่ยงการใช้สารเคมีทุกชนิดบริเวณใกล้เคียงที่ลงเชื้อเห็ด
#ข้อแนะนำควรลงเชื้อเห็ดสม่ำเสมอทุกปี ปีละ1-2ครั้ง เพื่อรักษาปริมาณและขยายเชื้อเพิ่มทุกปี จะส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นทุกปี
อันที่จริงแล้วเห็ดจัดเป็นเชื้อราประเภทหนึ่งโดยมีการเจริญเป็นเส้นสาย(hyphae)
ในระยะหนึ่ง และมีการรวมตัวของเส้นใยเป็นโครงสร้างสืบพันธุ์ขนาดใหญ่ (fruit body)
ที่สามารถมองเห็นได้ด้วยตาเปล่าและสามารถใช้มือเก็บได้ โดยส่วนใหญ่แล้วเห็ดจะดำรงชีวิตเป็นผู้ย่อยสลายอินทรียวัตถุให้เป็นสารอินทรีย์ขนาดเล็กเพื่อนำเข้าไปใช้ในการเจริญของตนเองและช่วยหมุนเวียนสารอาหารในระบบนิเวศ
1)เห็ดที่ดำรงชีวิตแบบพึ่งพาอาศัยกับพืชเรียกว่า กลุ่มเห็ดไมคอร์ไรซา (mycorrhiza)เช่น เห็ดขมิ้นเห็ดมันปู เห็ดผึ้งหรือเห็ดตับเต่า เห็ดเผาะ เห็ดไคหรือเห็ดหล่ม และเห็ดระโงก เป็นต้น และ
2)เห็ดที่ดำรงชีวิตแบบพึ่งพาอาศัยกับปลวก ได้แก่ กลุ่มเห็ดปลวกหรือเห็ดโคน
