มะม่วงฟ้าลั่น มะม่วงเนื้อแน่นเปราะกรอบมัน รสชาติมันและหวานกรอบ เป็นมะม่วงมันนิยมกินดิบ แต่ถ้ากินผลสุกหวานมัน ต้นเสียบยอด

มะม่วงฟ้าลั่น  เป็น 1 ในมะม่วงพันธุ์โบราณของไทย
พันธุ์มะม่วงฟ้าลั่น
  ถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งความภาคภูมิใจของชาติเรา เพราะคงไม่มี
ดิบชาติไหนจะอร่อยเท่า การกิน

กับมะม่วงสุก ให้ความรู้สึกที่ต่างกันมาก คนชอบมะม่วงสุก มักจะต้องการเน้นความหวานและหอมจากมะม่วง  เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบเวลาที่มันอยู่ในปาก แต่ถ้าชอบมะม่วงกินดิบ มะม่วงฟ้าลั่นก็เป็นหนึ่งในนั้น เพราะมะม่วงฟ้าลั่นผลดิบจะมีรสชาติที่กรอบและมันติดลิ้น
มะม่วงกินดิบต้องยกให้ มะม่วงฟ้าลั่น
ในขณะที่คนชอบกินมะม่วงดิบ จะต้องการความรู้สึกที่ละเอียดอ่อนกว่านั้น  ความเปรี้ยวเพียงเล็กน้อยความหวานที่กำลังดี และความกรุบกรอบของมะม่วงฟ้าลั่น  คือความลงตัวที่นักชิมชอบกิน ผลไม้ที่มีความพิเศษในเรื่องเนื้อสัมผัสและรสชาติที่พอดิบพอดี คือเสน่ห์ที่มีอย่างเหลือล้นของมะม่วง


ลูก มะม่วงฟ้าลั่น

มะม่วงสุก

เราสามารถกินได้ยาวเพราะหลังจากที่มันสุกแล้ว ความหวานของเนื้อมะม่วง ความนุ่มกำลังดีของมันยังคงอยู่ ในขณะที่

เป็นผลไม้ที่มีความพิเศษในช่วงเวลาแห่งการกิน เพราะระยะเวลาที่เหมาะสมที่สุดในการกินมะม่วงฟ้าลั่นคือ ช่วงเวลาที่มันกำลังหวานกรุบกรอบและมันถึงขีดสุด ซึ่งระยะเวลาแบบนี้ เป็นช่วงเวลาที่สั้นเพียงไม่กี่วัน
ฉะนั้น
มะม่วงฟ้าลั่น
ที่อร่อยจริง จึงควรเป็นมะม่วงที่กินในสวน จึงจะได้อารมณ์ของความสดแบบฟ้าลั่นอย่างแท้จริง
ลักษณะผลมะม่วง
ฟ้าลั่น
ผลของมะม่วงฟ้าลั่น

จะเป็นมะม่วงที่มีผลค่อนข้างกลม ท้ายแหลม ลูกไม่ใหญ่มากประมาณ 3-4 ลูกต่อกิโลกรัมเปลือกสีเขียวไม่เข้มค่อนข้างหนา  แต่สีเปลือกไม่เข้มเท่ามะม่วงเขียวเสวย เนื้อข้างในมีสีขาวอมเขียว เมื่อปอกเปลือกออก เนื้อมะม่วงมักจะปริแตกดังเปรี๊ยะ และนั่นจึงเป็นที่มาของชื่อพันธุ์ มะม่วงฟ้าลั่นนั่นเอง คนโบราณเคยเล่ากันมาว่า เวลาฟ้าร้อง ผลมะม่วงฟ้าลั่นแตกคาต้น

รสชาติของมะม่วงฟ้าลั่น

ต้องบอกว่ามะม่วงฟ้าลั่นเป็นมะม่วงที่มีความมันตั้งแต่ลูกยังเล็กอยู่ มีความเปรี้ยวน้อยมาก เมื่อผลแก่จัดจะยิ่งมีความมันเพิ่มขึ้นและแทบไม่เหลือความเปรี้ยวอยู่เลย เหลือเพียงรสหวานกำลังดี กับความมันที่เหมาะเจาะ ทำเอาวางไม่ลงซักทีที่ได้กิน
การปลูกมะม่วงฟ้าลั่น เพื่อให้ได้ผลใหญ่สมบูรณ์
การปลูกมะม่วงฟ้าลั่นให้ได้ผลใหญ่ เนื้อกรอบ คุณจะต้องใส่ปุ๋ยบำรุงต้นมะม่วง ควรหมั่นดูแลเรื่อง
ปุ๋ยจุลินทรีย์
และฮอร์โมน และจะต้องหาปุ๋ยชีวภาพหรือปุ๋ยคอกใส่บริเวณรอบทรงพุ่ม ปีละ 2 ครั้ง เพื่อให้ลำต้นและใบ รวมถึงผลของมะม่วงจะได้สมบูรณ์ ฉีดพ่นฮอร์โมนช่วยบำรุงต้น ใบ ผล และเมื่อมะม่วงเริ่มออกดอกหรือช่อมะม่วง ควรจะบำรุงด้วยฮอร์โมนขั้วเหนียว เพื่อป้องกันสภาพอากาศแปรปรวนที่ทำให้ช่อมะม่วงและผลร่วงหล่นก่อนได้เก็บกิน
พันธุ์มะม่วงฟ้าลั่น
มะม่วงฟ้าลั่นเป็นพันธุ์มะม่วงอีกชนิดหนึ่ง ในกลุ่มของผู้ที่ชื่นชอบการรับประทานมะม่วงมันเป็นชีวิตจิตใจ ขอแนะนำว่า มะม่วงฟ้าลั่นเป็นมะม่วงที่สมควรจะปลูกเอาไว้รอบบ้านมากที่สุด เพราะนอกจากเราจะได้มีมะม่วงที่อร่อยเหาะไว้กินแล้ว ยังมีใบหนา ดก ครึ้ม เป็นการสร้างร่มเงาที่ดีให้กับบริเวณโดยรอบได้อีกด้วย