พริกแกงฮังเลโม่หิน 500 กรัม
พริกแกงฮังเล สูตรเฉพาะของศรีบุตร พะเยา
ปรุงง่ายรสชาติอร่อย หอมกลิ่นเครื่องเทศ ลองเลย~
ขนาด :: 500 กรัม
ตัวเลือกสินค้า
1. พริกแกงอย่างเดียว 500 กรัม
2. พริกแกง + ผงฮังเลซองเหลือง 10 ซอง
3. พริกแกง + ผงฮังเลซองเงิน 10 ซอง
อัตราส่วนของวัตถุดิบ ---------๐
น้ำพริกฮังเล 1/2 ถุง ต่อ หมู 5 กิโลกรัม
- กระเทียมดอง 10 หัว
- น้ำกระเทียมดอง 3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วคั่ว 200 กรัม
- ผงฮังเล 4-5ซอง
- น้ำตาลปีบ 4 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ้วดำหวาน 4 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสฝาเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
- ขิงซอย 1/2 - 1 แท่ง
วิธีทำ ---------๐
1. หมักส่วนผสมทุกอย่าง ยกเว้น น้ำตาลปีบ และน้ำมะขาม ใส่กล่องแช่เย็นไว้ประมาณ 1 ชม.
2. นำเนื้อหมูที่หมักไว้ใส่กระทะ ผัดให้หอม รวนให้พอสุก
3. เติมน้ำให้พอท่วมหมู เติมซอสปรุงรสต่างๆ เติมถั่วลิสง เติมกระเทียมดอง ขิงซอย
4. เคี่ยวต่อประมาณ 1-2 ชม.ให้น้ำงวด ชิมรสให้ถูกปาก
แกงฮังเล รสชาติออกเปรี้ยวเค็มนำ หวานตาม(ความหวานปรับตามความชื่นชอบ)
โดยส่วนมากจะแกงแบบน้ำขลุกขลิก
#ฮังเล #ดอกงิ้วแห้ง #ถั่วเน่า #พะเยา #อร่อยต้องลอง #ราคาถูก #น้ำเงี้ยว #แกงเผ็ด #แกงเขียวหวาน #พริกแดง
