ผงมะพร้าวน้ำหอมสำเร็จรูป ชงพร้อมดื่ม งานวิจัยจากม.เกษตร 1 กล่อง
ผงมะพร้าวน้ำหอมสำเร็จรูป ชงพร้อมดื่ม โดยคณะนักวิจัยจากม.เกษตร อนุสิทธิบัตรม.เกษตร หอมอร่อย สดชื่น คงคุณค่าทางโภชนาการ
➤ วิธีใช้ : 1. เปิดฝาขวดและเทผง
2. เติมน้ำสะอาดอุณหภูมิห้อง 25 องศา 150-200 มิลลิลิตร
3. ปิดฝาขวดให้แน่น และเขย่า 1-2 นาที
4. เชิญดื่มน้ำมะพร้าวหอม
ควรละลายผงมะพร้าวให้หมด และ เพื่อรสชาติที่ดี ควรแช่เย็นก่อนดื่ม
1 กล่องมี 6 ซอง (ปริมาณ 20 กรัม ต่อ 1 ซอง) ราคา 200 บาท
อีกหนึ่งผลงานจากการวิจัยที่น่าภาคภูมิใจของนักวิจัยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ในการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม เป็น ผงมะพร้าวน้ำหอม ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปพร้อมชง สามารถบริโภคได้สะดวก ทุกที่ ทุกเวลา รสชาติเข้มข้น ได้ทั้งเนื้อและน้ำมะพร้าว หอมอร่อย สดชื่น คงคุณค่าทางโภชนาการ ดีต่อสุขภาพ
เพื่อแก้ปัญหาความผันผวนของราคาและการขนส่งผลมะพร้าว คณะนักวิจัยจากมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ นำโดย รศ.ดร.จินดาวรรณ สิรันทวิเนติ และ รศ.ดร.วิน เชยชมศรี จากภาควิชาสัตววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ ร่วมกับ ดร.ณภัทร กำธรสิริวิมล จากภาควิชาเกษตรกลวิธาน คณะเกษตร และ ดร.สุดาวรรณ เชยชมศรี จากศูนย์ปฏิบัติการวิจัยและเรือนปลูกพืชทดลอง คณะเกษตรกำแพงแสน จึงทำการวิจัยและพัฒนาการแปรรูปมะพร้าวน้ำหอม เป็น ผลิตภัณฑ์ผงมะพร้าวน้ำหอม โดยมุ่งเน้นกระบวนการผลิตที่ดี ให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ เริ่มต้นจากการคัดเลือกผลมะพร้าวน้ำหอมคุณภาพดี นำมาแยกน้ำและเนื้อทั้งหมดโดยวิธีการที่สะอาดปลอดภัย ลดการสูญเสียคุณภาพ เพื่อใช้เป็นวัตถุดิบตั้งต้นที่ดี ก่อนนำไปผ่านการฟรีซดราย (freeze dry) หรือกระบวนการระเหิดแห้งภายใต้ความเย็น ซึ่งเป็นวิธีการถนอมอาหารที่สามารถรักษาคุณภาพของวัตถุดิบตั้งต้นไว้ได้เป็นอย่างดี โดยผงมะพร้าวน้ำหอมที่ได้จากกระบวนการผลิตนี้มีความหอมอร่อย ดื่มแล้วสดชื่น มีคุณค่าทางโภชนาการดีต่อสุขภาพ
ผู้ที่ชอบดื่มน้ำมะพร้าวอ่อนน้ำหอมสามารถบริโภคได้โดยการชงด้วยน้ำเปล่าที่อุณหภูมิห้องหรือชงด้วยน้ำเย็น คนแล้วดื่มได้ทันที พกพาสะดวก ดื่มได้ทุกที่ ทุกเวลา มะพร้าวน้ำหอม 5 ลูก สามารถแปรรูปเป็นผงมะพร้าวน้ำหอมได้ประมาณ 150 กรัม
ผลิตภัณฑ์ผงมะพร้าวน้ำหอม 1 ถุงน้ำหนัก 10 กรัม ชงด้วยน้ำ 100-120 ซีซี จะคืนสภาพได้เหมือนบริโภคมะพร้าวผลสดทุกอย่าง ได้สัมผัสของเนื้อและน้ำมะพร้าวที่หอมหวานสดชื่น สามารถนำผงมะพร้าวน้ำหอม ไปขยายผล ต่อยอดผลิตภัณฑ์อื่นๆได้มากมาย ทั้งสมูทตี้ เค็ก เบเกอรี่ ไอศกรีม
