ปลาหลังเขียวแห้ง ถอดเกล็ด ปลาแดดเดียว ไร้เกล็ด (ตากแห้ง) ขนาดปานกลาง (ปลาหลังเขียวเค็ม ปลาเค็มไม่มีเกร็ด ปลากุแลตากแห้ง)

ปลาหลังเขียวตากแห้ง อาหารแบบดั้งเดิมของชาวปัตตานี ภูมิปัญญาของคนรุ่นก่อนที่ถนอมอยู่ได้นานหลายวัน แต่ในยุคนี้มี่ตู้เย็น สามารถเก็บได้หลายเดือนเลย ปลาชนิดนี้ เป็นปลาที่ขนาดปานกลาง (แบบใหญ่เป็นอีกชนิด) ลำตัวแบนเรียบ เนื้อปลามีปลาอร่อยแบบเฉพาะปลาชนิดนี้ ปลาชนิดจะจับได้โดยใช้เรือปะมงขนาดเล็ก เรือแบบเดิมของภูมิปัญญา่ชาวปะมงปัตตานี ใช้อวนในการจับ และจับได้แล้วจะขึ้นฝังทันที ทำให้ปลามีความสดใหม่มาก และไม่ใส่สารใดๆ (ไม่เหมือนเรือใหญ่ที่ออกเป็นเดือน) นำมาถอดเกล็ด แช่เกลือ ล้างทำความสะอาด แล้วตากแห้ง แดดี 1 วัน แดดอ่อนๆ 2 วัน จนได้ปลาที่แห้ง สวยสด ไม่เค็มมาก

วิธีปรุงอาหาร แนะนำเผาถ่าน หรือย่าง จะได้กลิ่นหอมมาก หรือจะทอด ทานกับข้าวสวย ก็อร่อย หรือจะอบบลมร้อน ก็อร่อยแบบไร้น้ำมัน

วิธีเก็บ หลังจากได้รับสินค้าแล้ว แนะนำใส่ตู้เย็นทันที เพื่อความสดใหม่อยู่ตลอด หลังจากใช้เหลือแล้ว ปิดปากถุงให้สนิดเก็บใส่ในตู้เย็น

Beauty

เก็บโค้ดส่วนลด

ติดต่อ/สอบถาม :

Beauty

หมวดหมู่ที่แนะนำ :