ต้นหอม ต้นกล้าหอมแบ่งชุดละ10ต้น=50 บาท ปลูกไว้ทานได้เป็นปี

ประโยชน์ และสรรพคุณที่ได้จากต้นหอม มีอะไรบ้าง?

ต้นหอมสด 100 กรัม ให้พลังงาน 32 กิโลแคลอรี่ ประกอบด้วย

โซเดียม 16 มิลลิกรัม
คาร์โบไฮเดรต 7.3 กรัม
เส้นใย 2.6 กรัม
น้ำตาล 2.3 กรัม
โปรตีน 1.8 กรัม
โพแทสเซียม 276 มิลลิกรัม
ประโยชน์และสรรพคุณ

มีน้ำมันหอมระเหย บรรเทาอาการหวัด
มีสารฟลาโวนอยด์ต้านมะเร็ง
ช่วยป้องกันอาการท้องผูก และลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือด
ช่วยต้านอนุมูลอิสระ และกระตุ้นภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย
ลดความเสี่ยงจากอาการโรคกระดูกพรุน เพราะมี แคลเซียม และฟอสฟอรัส
ป้องกันภาวะโลหิตจาง
ขับเหงื่อ แก้อักเสบบวมแดง ป้องกันโรคหวัดเย็น
แก้ท้องอืด ท้องเฟ้อ อาหารไม่ย่อย ขับพยาธิ
มีสารเคอร์ซิติน ให้ฤทธิ์ในการป้องกันการอักเสบ ป้องกันแบคทีเรีย และไวรัส ช่วยป้องกันอาการแพ้ ป้องกันมะเร็ง ชะลอความชรา ซึ่งสามารถป้องกันอาการภูมิแพ้ได้
ใช้แก้หวัด คัดจมูก น้ำมูกไหล ลดไข้
ใช้ตำพอกผิวหนัง แก้แมลงสัตว์กัดต่อย
กระตุ้นให้หลั่งน้ำนม เพิ่มน้ำนม
สามารถลดไขมันในเส้นเลือดได้
แนะนำ เมนูต้นหอม มีอะไรบ้าง?

เมนูต้นหอมผัดไข่

เติมโปรตีนยามเช้ากันด้วยต้นหอมญี่ปุ่นผัดไข่ง่าย ๆ กัน ปรุงรสตามชอบ

ต้นหอม หั่นเฉียง
หอมใหญ่ หั่นชิ้น
ไข่ไก่
ซีอิ๊วขาว
น้ำมันหอย
วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพอร้อน ใส่ต้นหอม และหอมใหญ่ลงไป ผัดพอเข้ากัน
ปรุงรสตามชอบ ผัดจนน้ำผักออกมา ทำเป็นหลุมตรงกลาง ตอกไข่ใส่ลงไป ผัดจนไข่สุก ตักเสิร์ฟ
220228-Content-ต้นหอม-เคล็ดลับดีๆ-ปลูกอย่างไรให้โตไว-ทำไม่ยาก04
เมนูปลาหมึกผัดต้นหอม

ความเด้งและกรอบของปลาหมึก ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งหวาน มีความหอมกระเทียมแทรกในน้ำผัดที่มีรสเค็มหวานอ่อน ๆ และหอมใบเขียวจากต้นหอม น้ำผัดราดข้าวร้อน ๆ อร่อยสุด ๆ

ปลาหมึก
น้ำปู
น้ำมันหอย
ซอสฝาเขียว
น้ำตาลทราย
น้ำ
กระเทียมสับ
ต้นหอม หรือขึ้นฉ่าย
วิธีทำ

นำปลาหมึก ดึงหัว ไส้ออก แล้วผ่าเป็นวงกลม รอไว้
ปรุงรสด้วย น้ำปู น้ำมันหอย ซอสฝาเขียว ตัดน้ำตาลทราย เติมน้ำลงไป แล้วคนให้ละลาย เตรียมไว้
ตั้งกระทะ เจียวกระเทียมให้หอม
จากนั้น ใส่หมึกลงไป ใส่เครื่องปรุงที่เตรียมไว้ ผัดไม่เกิน 2 นาที ใช้ไฟแรง
เมื่อปลาหมึกเริ่มสุก ใส่ต้นหอม หรือขึ้นฉ่ายตามชอบ ปิดไฟ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
เมนูไก่ผัดต้นหอม

เมนูอร่อย ๆ ไก่ผัดต้นหอม โคนปีกไก่เนื้อแน่น ทอดจนสุกเหลืองกรอบ ผัดกับต้นหอมที่หั่นเป็นท่อนในกระทะร้อน ๆ เพิ่มความอร่อยด้วยซอสปรุงรสจนเข้ากันดี กลายเป็นอาหารจานเด็ดที่รับรองว่าอร่อยถูกปากใครหลายคนแน่นอน

โคนปีกไก่หั่นชิ้น
หอมหัวใหญ่หั่นชิ้น
ต้นหอมหั่นท่อน
ซอสเห็ดหอม
ซีอิ๊วขาว
ซอสปรุงรส
น้ำปลา
น้ำตาลทราย
น้ำเปล่า
น้ำมันพืช
กระเทียมสับ
พริกสดสีแดงสับ
วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชพอร้อน ใส่โคนปีกไก่ลงผัดพอให้สุกเหลืองเล็กน้อย
ใส่กระเทียม และพริกสดลงผัดพอหอม ใส่หอมหัวใหญ่ลงผัดพอสุก
ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำปลา และน้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่า ผัดให้เข้ากัน
ใส่ต้นหอม ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง ตักใส่ภาชนะ พร้อมเสิร์ฟ
220228-Content-ต้นหอมเคล็ดลับดีๆ-ปลูกอย่างไรให้โตไว-ทำไม่ยาก05
เมนูเต้าหู้ทอดผัดกับต้นหอมราดข้าว (ดงบุริ)

อีกหนึ่งเมนูที่ทำได้ไม่ยาก ได้โปรตีนจากเต้าหู้แบบเต็ม ๆ ใครได้ทาน อิ่มท้องกันทั่วหน้า

เต้าหู้ทอดปรุงสำเร็จ 2 แผ่น
ต้นหอม 1 แพ็ค
ข้าว 2 ถ้วย
พริกไทย
ซุปดาชิ 4 ช้อนโต๊ะ
มิริง 2 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
นำซอสทั้ง 3 ใส่ถ้วยผสมให้เข้ากัน

วิธีทำ

นำเต้าหู้ทอดหั่นเป็นชิ้น และต้นหอมหั่นยาวประมาณ 4 เซนติเมตร
ตั้งกระทำเปิดเตา ใส่ซุปดาชิ มิริง โชยุ ที่เราผสมไว้แล้วลงในกระทะ พอเดือดแล้วใส่เต้าหู้ทอดลงไปผัดจนเต้าหู้เหี่ยว แล้วจึงใส่ต้นหอมลงไปผัด ไม่ต้องผัดนาน เพราะต้นหอมจะเหี่ยวเกินไป
ตักข้าวใส่ถ้วย นำเต้าหู้ผัดต้นหอมราดโปะลงไปบนข้าวเลย โรยพริกไทย พร้อมเสิร์ฟ