ต้นถั่วดาวอินคา สำหรับคนรักสุขภาพต้องมี พร้อมปลูกในถุงดำ ถุงละ39บาท

ต้นถั่วดาวอินคา สรรพคุณไม่ธรรมดา สำหรับคนรักสุขภาพต้องมี พร้อมปลูกในถุงดำ ถุงละ39บาท

ถั่วดาวอินคา
1. เมล็ดถั่วดาวอินคานำมาคั่วไฟร้อนให้สุกก่อนรับรับประทานเป็นอาหารขบเคี้ยว เนื้อเมล็ดหอม กรอบ และมีรสมันอร่อยคล้ายกับเมล็ดถั่ว
2. เมล็ดถั่วดาวอินคาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว อาทิ ถั่วคั่วเกลือ ถั่วทอด เป็นต้น
3. เมล็ดถั่วดาวอินคานำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร อาทิ ซอส ซีอิ้ว เต้าเจี้ยว เป็นต้น รวมถึงแปรรูปเป็นแป้งถั่วดาวอินคาสำหรับใช้ประกอบอาหาร และทำขนมหวาน
4. เมล็ดถั่วดาวอินคานำมาสกัดน้ำมัน ซึ่งนำไปใช้ประโยชน์ในหลายด้าน ได้แก่
– ใช้เป็นน้ำมันรับประทานเพื่อเป็นอาหารเสริมให้แก่ร่างกาย โดยมักผลิตในรูปบรรจุขวดหรือบรรจุแคปซูลพร้อมรับประทาน
– ใช้เป็นน้ำมันทอดหรือประกอบอาหาร
– ใช้เป็นส่วนผสมของเครื่องสำอาง เช่น โฟมล้างหน้า สบู่ น้ำหอม และครีมบำรุงผิว เป็นต้น
– น้ำมันที่สกัดได้ใช้สำหรับทานวดแก้ปวดเมื่อย รวมถึงใช้ชโลมผมให้ดกดำ และจัดทรงง่าย
5.ใบอ่อน และยอดอ่อนนำมาประกอบอาหาร เนื้อใบ และยอดอ่อนมีความนุ่ม และมีรสมัน ไม่มีกลิ่นเหม็นเขียว สามารถทำได้ในหลายเมนู อาทิ ยอดถั่วดาวอินคาผัดน้ำมันหอย แกงจืดยอดอ่อนถั่วดาวอินคา แกงเลียงหรือแกงอ่อมยอดอ่อนถั่วดาวอินคา เป็นต้น รวมถึงนำยอดอ่อนมาลวกหรือรับประทานสดคู่กับน้ำพริกหรืออาหารจำพวกลาบ ซุบหน่อไม้ เป็นต้น
6. ใบแก่ที่มีมีสีเขียวเข้มนำมาสับเป็นชิ้นเล็ก แล้วตากแดดให้แห้ง ก่อนใช้ชงเป็นชาดื่ม
7. ใบที่มีสีเขียวสดนำมาสกัดคลอโรฟิลล์หรือนำมาปั่นเป็นน้ำคลอโรฟิลล์ดื่ม
8. เปลือกฝัก และเปลือกเมล็ดใช้ทำปุ๋ยหมัก หรือนำไปอัดเป็นเชื้อเพลิงแท่งสำหรับหุงหาอาหาร
ถั่วดาวอินคา
นับว่าเป็นโชคดีของดิฉันที่พบกับพืชมหัศจรรย์ ต้นถั่วดาวอินคา ดิฉันป่วยเป็น “โรคหลอดเลือดในสมองแตก (Stroke)” จนเป็นสาเหตุทำให้เกิดอัมพฤกษ์ ทำให้อวัยวะซีกขวาทั้งซีก แขนและขา ใช้การไม่ได้ ตอนนี้ดิฉันป่วยเข้าปีที่ 3 แล้ว...มีเพื่อนของคุณพ่อแนะนำให้ปลูกต้นดาวอินคา พ่อของดิฉันก็เลยนำมาปลูกไว้ข้างบ้าน ซึ่งหลังจาก 6 เดือนที่ได้รับประทานถั่วดาวอินคา แล้วอาการของดิฉันก็ดีขึ้น ทำให้อาการชาแขนและขา ลดน้อยลง เดินได้สะดวกมากยิ่งขึ้น ไปตรวจร่างกายพบว่าไขมันในเลือดกลับมาปกติ ความดันก็ปกติ ทำให้ฉันรู้สึกดีใจมาก
ถั่วดาวอินคา คือ? มีที่มาอย่างไร?
ดิฉันขอพูดถึงประวัติของถั่วดาวอินคาก่อนนะคะ ถั่วดาวอินคา หรือ sacha inchi (Plukenetia Volubilis Linneo) เป็นพืชเศรษฐกิจตัวใหม่มาแรงและได้รับการส่งเสริมให้ปลูกกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน โดยได้มีการทดลองปลูกในเมืองไทยเมื่อไม่นานมานี้เอง...สำหรับถั่วดาวอินคาจัดเป็นพืชตระกูลถั่วจากป่าอะเมซอนของชาวเปรู ซึ่งเป็นประเทศอยู่ทางทวีปอเมริกาใต้ เป็นประเทศที่มีแหล่งอารยธรรมของชนเผ่าโบราณที่ เรียกว่า ชาวอินคา จึงกลายเป็นที่มาของชื่อ ถั่วดาวอินคา ที่รู้จักกันในประเทศไทยนั่นเอง
ถั่วดาวอินคา สรรพคุณทางยา ประโยชน์ในการรักษาสารพัดโรค

ประโยชน์และสรรพคุณดาวอินคา
1.มีฤทธิ์ลดคอเลสเตอรอลในเลือด
2.สามารถต้านอนุมูลอิสระและป้องกันการออกซิเดชันของไขมัน
3.ช่วยลดไขมันในเลือดและป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดได้
4.ช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมมาบำรุงกระดูกได้ดีขึ้น
5.ช่วยรักษาความแข็งแรงของเยื่อหุ้มเซลล์
6.ลดการอักเสบของหลอดเลือด
7.ช่วยลดความเสี่ยงโรคไขข้อ
8.ช่วยบำรุงสุขภาพผิวและผม
9.ช่วยป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระอันเป็นต้นเหตุของการอักเสบ
10.ช่วยลดริ้วรอย
11.ช่วยบำรุงผิวให้ชุ่มชื้น
12.ช่วยป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
13.ช่วยป้องกันไวรัส โทโคฟีรอล (tocopherols) ไฟโตสเตอรอล (phytosterol)
14.ช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและโรคมะเร็ง
15.ช่วยป้องกันการแข็งตัวของเลือด
16.ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง
17.ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
18.ป้องกันโรคเบาหวาน
19.ช่วยกระตุ้นความจำ
20.ช่วยส่งเสริมพัฒนาการของสมอง
21.ป้องกันโรคสมองเสื่อม
22.ช่วยควบคุมความดันในลูกตา และเส้นเลือด