ชุดทำน้ำเงี้ยวใหญ่ (น้ำเงี้ยว500กรัมดอกงิ้ว80กรัม) พริกแกงน้ำเงี้ยว ตราแม่อำพรเชียงใหม่
#คีโตทานได้
xไม่มีถั่ว xไม่มีน้ำตาล xไม่มีแป้ง xไม่มีชูรส
รายละเอียดสินค้า
ประกอบด้วย
น้ำพริกน้ำเงี้ยว 500 กรัม
ดอกงิ้ว80กรัม
สำหรับทำได้ขนมจีน 10 กิโลกรัม สำหรับ 30ท่าน
น้ำเงี้ยว ขนาด 500 กรัม เก็บได้ 1 ปี คุณภาพส่งออก
✅ไม่มีผงชูรส
✅ไม่มีสารกันบูด
✅ผลิตล๊อตใหม่ทุกวัน
สำหรับทำได้ขนมจีน 10 กิโลกรัม สำหรับ 30ท่าน***แบ่งทำได้เก็บเข้าตู้เย็นได้2-3เดือน***
>>>>วิธีทำขนมจีนน้ำเงี้ยว ทานได้ 30 ที่<<<<<
1.ต้มน้ำซุปกระดูก ใช้กระดูกเล้ง หรือซี่โครงต้มจนเปื่อยได้ที่ (น้ำเปล่า 10 ลิตร)
2.ใช้เหมูสับติดมันประมาณ 1 กิโลกรัม เลือกติดมันหน่อยๆนะคะจะน้ำจะได้สวย
3.แช่ดอกงิ้วทิ้งไว้สัก10นาทีล้างให้สะอาด แล้วใส่ลงในหม้อซุป
4.มะเขือเทศสุกหั่น ประมาณ 1-1.5กิโลกรัมตามชอบ
5.เลือดไก่ก้อน 8-10 ก้อน หั่นลูกเต๋า
6.ตั้งน้ำมันเล็กน้อยตีกระเทียมลงเจียวให้หลือง
7.นำน้ำพริก 500 กรัมลงผัด (ถ้าน้ำพริกเหนียวเกินให้ละลายกับน้ำก่อนนิดหน่อยจะได้ผัดง่ายๆนะคะ)
8.พริกผัดหอมแล้วใส่หมูสับลงผัดให้เข้ากัน เติมเต้าเจี้ยวผัดด้วยจะได้หอมๆน้ำซุปจะกลมกล่อมขึ้น
9.ผัดให้เข้ากันใช้ไฟปานกลาง ขั้นตอนนี้สามารถใส่น้ำมันหอยผัดไปด้วยได้ตามชอบ
10.ตักลงในหม้อน้ำซุปที่เตรียมไว้ เติมเลือดไก่ที่หั่นไว้ลงไป
11.ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว และน้ำตาลนิดหน่อย ตามชอบ(รสออกเค็ม) รอให้เดือดสักพัก
12.ใส่มะเขือเทศ รอให้น้ำเดือดสักพักอย่าทิ้งไว้นานเกินเพราะมะเขือเทศจะเละเวลาตักเสริฟจะไม่สวย
13.หั่นต้นหอมผักชี และผักกาดดองไว้สำหรับโรยหน้าตอนเสริฟ
14.กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเลือกที่ใหม่ๆหอมๆจะทำให้อร่อยยิ่งขึ้น
พริกแกงสูตรเข้มข้นสูตรแม่อำพร
จากพริกแกงโขลกเองในครัว แม่อำพรผู้ชื่นชอบการทำอาหารเหนือ
และเกิดในอำเภอสันทราย เชียงใหม่ จากลูกมือแม่ครัวงานวัด งานบุญไหนมีการทำอาหาร
ต้องมีแม่อำพรในผ๋ามแม่ครัว สะสมประสบการณ์การทำอาหาร จากแม่ครัว
จากอุ๊ย (คุณยาย) จดจำสูตรการทำอาหารเหนือมาตั้งแต่สาว โขลกพริกแกงเองทุกครั้ง
แบ่งชิม แบ่งขายในหมู่บ้าน กระทั่งถึงปี 40 ที่การรับเหมาก่อสร้างของครอบครัวต้องหยุดลง
จึงผันตัวเองมาเริ่มทำโรงงานเส้นขนมจีน และเริ่มทำพริกแกงจำหน่ายควบคู่ไปด้วย ผลตอบรับดีขึ้นเรื่อยๆ
จากแม่ค้า และร้านอาหารเหนือ ที่ติดใจรสชาติ จึงทำให้ เพิ่มกำลังการผลิต เพิ่มชนิดพริกแกงให้ครบทุกเมนูอาหารเหนือ
และขยายโรงงานผลิต เพื่อรองรับความต้องการลูกค้า
ทั้งในและต่างประเทศ ควบคู่ด้วยการทำมาตรฐานการผลิตอาหาร อย. มผช. GMP HACCP
ทำให้ผู้บริโภค และตัวแทนจำหน่าย มั่นใจในคุณภาพพริกแกงมากยิ่งขึ้น
และขยายการวางจำหน่ายสินค้า ทั้งออนไลน์ และ ออฟไลน์
- สินค้าเก็บได้ 1 ปี หากยังไม่เปิดใช้ หากเปิดถุงแล้วต้องใส่ตู้เย็น
- มีเลข อย. GMP ตามกฏหมาย
- ไม่มีน้ำตาล ไม่มีแป้ง ไม่มีสารกันเสีย ไม่มีชูรส
- เน้นเครื่องเทศสมุนไพร เข้มข้น หอมเครื่องเทศเหนือ 100%
เราคัดสรรวัตถุดิบคุณภาพดีในการผลิต ใส่ใจทุกขั้นตอน
เพื่อความมั่นใจของลูกค้าที่จะได้รับประสบการณ์การทาน
อาหารเหนือแบบพื้นบ้านเชียงใหม่สูตรแม่อำพร
#เรื่องอาหารเหนือเชื่อใจแม่อำพร
ผลิตโดย หจก.เชียงใหม่ลานนาฟู้ด
อ.สันทราย จ.เชียงใหม่
