ควินัว3สี ออเเกนิค 100กรัม บรรจุถุงซิปล็อค
ควินัว หนึ่งในวัตถุดิบจากธรรมชาติที่ปัจจุบันเป็นที่รู้จักและได้รับการยอบรับกันอย่างกว้างขวางให้เป็น SUPERFOOD คือ เมล็ดควินัว จนถึงขนาดที่องค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) กำหนดให้ปี 2013 เป็นปีแห่งควินัว ควินัวมีสารอาหารจำนวนมากที่มีประโยชน์ต่อร่างกายและเป็นธัญพืชที่ปราศจากกูลเตนโดยธรรมชาติ ควินัวได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากเป็นแหล่งโปรตีนจากพืชที่ปริมาณสูงถึงร้อยละ 12-18 โดยเทียบเท่ากับโปรตีนที่มาจากเนื้อสัตว์ และเป็นธัญพืชหนึ่งในไม่กี่ชนิดที่มีกรดอะมิโนจำเป็นต่อร่างกายถึง 9 ชนิด ซึ่งกรดอะมิโนที่จำเป็นนี้จะได้จากอาหารและนมโดยร่างกายไม่สามารถสร้างขึ้นมาได้เอง นอกจากนี้ยังมีสารอาหารอื่น ๆ อีกจำนวนมาก เช่น สารต้านอนุมูลอิสระ วิตามินและเกลือแร่ ไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ ซึ่งสิ่งจำเป็นต่อระบบย่อยอาหาร นอกจากนี้ยังเหมาะกับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนักอย่างมีสุขภาพ เพราะรับประทานแล้วนอกจากจะได้สารอาหารครบถ้วนและยังทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ควินัวยังมี ALA OMEGA3 ซึ่งเป็นไขมันดีช่วยบำรุงหัวใจ เพราะ ALA OMEGA3 ช่วยลดคลอเรสตอรอลและควบคุมความดันโลหิตของร่างกายซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงของโรคหัวใจ
ประโยชน์ของควินัว
1. ควินัวมีโปรตีนสูงถึงร้อยละ 12-18 และกรดอะมิโนที่จำเป็นที่สามารถพบได้ในนม ใครที่กำลังกินคลีน หรือควบคุมอาหาร หากอยากได้โปรตีนที่จำเป็นต่อร่างกายนอกจากอกไก่ ลองควินัวด้วยก็ดีนะ
2. ควินัวมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง นั่นก็หมายความว่าช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นมะเร็ง และช่วยบำรุงผิวพรรณให้เปล่งปลั่งสดใส
3. ควินัวมีแคลเซียมสูง ใครที่ไม่ชอบดื่มนม หรือแพ้นม สามารถทานควินัวได้ เพื่อให้ร่างกายได้รับแคลเซียมที่เพียงพอต่อการเจริญเติบโต บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
4. ควินัวมีไฟเบอร์สูง ซึ่งเส้นใยหรือไฟเบอร์ที่ว่า นอกจากจะช่วยในเรื่องของการย่อยอาหาร และการขับถ่ายให้เป็นไปอย่างปกติแล้ว ยังช่วยควบคุมระน้ำตาลในเลือดให้อยู่ในระดับปกติได้อีกด้วย
5. ควินัวมีคอเลสเตอรอลต่ำ เหมาะกับทุกคนที่อยากลดปริมาณคอเลสเตอรอลในร่างกาย หรือคนที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก และผู้ป่วยโรคเบาหวาน โรคไขมันอุดตันเส้นเลือด
6. สามารถใช้ช่วยในการควบคุมน้ำหนักอย่างมีสุขภาพ เนื่องจากมีโปรตีนและไฟเบอร์สูง แต่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำช่วยให้พลังงานและอิ่มท้องนาน
วิธีการเก็บรักษา : ควรเก็บในที่เย็น และแห้ง
วิธีการรับประทาน : • ควรนำไปแปรรูปเช่น คั่ว บด หรือหุงให้สุก ก่อนการรับประทาน
• การหุง : ล้างควินัวในน้ำสะอาด 1 ครั้ง สำหรับการหุงโดยหม้อหุงข้าว ใส่ควินัว 1 ถ้วย ต่อน้ำ 2 ถ้วยและนำไปหุงทิ้งไว้ 15-20 นาที
