ขนมโสมนัส รสดั้งเดิม ไม่เติมแป้ง 100 กรัม
ขนมโสมนัส รสดั้งเดิม ไม่เติมแป้ง หอม มัน เคี้ยวเพลิน 100 กรัม
ขนมโสมนัส ขนมอบสมัยอยุธยา
ทำมาจากไข่ขาว น้ำตาลทรายไม่ฟอก และมะพร้าวคั่วหอมกรุ่น รสชาติและเนื้อสัมผัสของขนมนั้นจะมีความกรอบ เนื้อเบาคล้ายกับขนมเมอร์แรงก์
เป็น ขนมไทยมงคล โสมนัส คำนี้มาจากภาษาบาลีว่า “โสมมนสส” ซึ่งหมายถึง ความยินดี ความปลาบปลื้ม
ในอดีตนั้นยังไม่ได้เรียกด้วยชื่อโสมนัส เหมือนอย่างในปัจจุบัน แต่ได้มีการบันทึกไว้เป็นลายลักษณ์อักษรเขียนว่า โคมนัส ซึ่งเชื่อกันว่ามีการเรียกเพี้ยนจากวัตถุดิบหลักของขนมอย่าง “โคโคนัท” หรือมะพร้าวนั้นเอง จนเวลาต่อมาก็ได้เปลี่ยนชื่อขนมเป็นเหมือนอย่างในปัจจุบัน เพราะเป็นชื่อเรียกที่มีความหมายดี และยังมีความไพเราะเหมาะจะเป็นชื่อของขนมไทยโบราณ
ทางร้านใช้มะพร้าวขูดเองจากสวน นำมาคั่วจนกระทั่งกรอบ และหอม จากนั้นคลุกผสมกับไข่ขาวที่ตีขึ้นฟูกับน้ำตาลทรายไม่ฟอกขาว และน้ำมะนาว ก่อนนำไปอบและบรรจุซองพลาสติกซองละชิ้น แล้วจึงบรรจุถุงพลาสติกชนิดหนากันความชื้นและอากาศนะคะ
ขนมเก็บในภาชนะปิดสนิทที่อุณหมิห้องได้นานประมาณ 1-2 สัปดาห์ #แช่เย็นจะช่วยให้ขนมอร่อยมากยิ่งขึ้นและเก็บได้นานยิ่งขึ้น
#ขนมทำตามออเดอร์ จะไม่ทำสต็อคไว้นะคะ เพราะฉะนั้นลูกค้าจะได้รับขนมอบใหม่ค่ะ
