หัวเชื้อหมักโยเกิร์ตโพรไบโอติกส์

โพรไบโอติกส์ (Probiotics) คือ?
โดยปกติแล้วร่างกายของเรามีจุลินทรีย์อยู่มากมาย โดยเฉพาะในระบบทางเดินอาหาร มีทั้งจุลินทรีย์ที่มีประโยชน์และจุลินทรีย์ที่ก่อโรค “Probiotics” คือ จุลินทรีย์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ก่อโรค ในลำไส้ ลดการเกิดท้องเสีย ลดการอักเสบและอาการผิดปกติอื่นๆ ของลำไส้ เช่น ท้องอืด แน่นท้อง ป้องกันมะเร็งลำไส้ ส่งเสริมการดูดซึมสารอาหาร ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันเป็นต้น การมี Probiotics ที่เพียงพอในลำไส้ช่วยให้เกิดความสมดุล และลดโอกาสการเกิดโรคได้
แหล่งอาหารที่มี Probiotics: เกิดจากอาหารที่ผ่านกระบวนการหมักบางชนิด เช่น นมเปรี้ยว โยเกิร์ต กิมจิ มิโซะ

3.บรรจุ4ซอง
1 ซองหมักนมได้ 5 kg
3.เท่ากับว่า 1 กล่องนี้หมักนมได้ถึง20kg คุ้มมม

วิธีการหมัก

1. ต้มนมดิบให้เดือด พักทิ้งไว้ให้เย็นตัวลง 38-42องศา
2.เติมยีสต์ลงในนมอุ่น (+38..+42 °C) คนให้เข้ากัน
3.ห่อภาชนะด้วยผ้าขนหนูผืนใหญ่ (เพื่อไม่ให้ส่วนผสมเย็นลง) แล้วหมักทิ้งไว้ 6-8 ชั่วโมง