คีเฟอร์หรือบัวหิมะธิเบต คีเฟอร์ Kefir ฟรีซดาย ตุรกี 1 ซอง ขนาด 2 GR (1 ซอง ต่อนม 1- 5 ลิตร)

วันหมดอายุ 02 2025

ใช้สำหรับการทำนมหมักคีเฟอร์ หรือใช้สำหรับผู้ที่มีคีเฟอร์เกรนเลี้ยงไว้อยู่แล้วค่ะ เพื่อเติมเสริมคุณภาพยีสต์​และแบคทีเรีย​ เติมเพื่อสร้างคีเฟอร์รันค่ะ

คีเฟอร์รัน (Kefir Ran) คืออะไร

คีเฟอร์รันคือ ลักษณะที่รอบตัวเกรนคีเฟอร์จะมียางยืดยืด เหนียวเหนียว รอบตัวเกรน หากเมื่อกรองเกรนนมออกมาแล้ว พบลักษณะแบบนี้ แสดงว่าเกรนคีเฟอร์ของเรามีความแข็งแรงและสมบุรณ์ ไม่ต้องล้างออกนะคะ การสร้างคีเฟอร์รันของเกรน จะพบได้ในเกรนที่แข็งแรง และ มีการดูแลที่ดี เกรนมีตัวอวบอ้วนสมบูรณ์ ในการเลี้ยงเกรนคีเฟอร์ให้เกิดคีเฟอร์รัน เพียงแค่เปลี่ยนมทุกวัน คัดเกรนตัวที่เล็กไม่สมบูรณ์ออก ให้เกรนคีเฟอร์กินนมอย่างเพียงพอ เลี้ยงในภาชนะที่สะอาด และใส่ฟรีตดายช่วยบำรุง ก็จะทำให้เกรนคีเฟอร์ของคุณมีความสมบุรณ์ มีการสร้างคีเฟอร์รันเกิดขึ้นค่ะ

การทำนมหมักคีเฟอร์ วิธีนี้เป็นวิธีการหมักจากผู้ผลิตจากตุรกีนะคะ (หากลูกค้าต้องการคำแนะนำในการทำนมคีเฟอร์และโยเกิร์ต สอบถามทางร้านได้นะคะยินดีให้คำปรึกษาค่ะ)
1. ต้มนมประมาณ 15-20 นาที
2. ปล่อยให้เย็นลงถึงอุณภูมิ 30 องศาซึ่งเป็นอุณหภูมิในการหมัก
3. ใส่ Kefir ทั้ง แพ็คเกจลงในแก้วของนมอุ่น(อุณภูมิ 30 องศา) คนละลายให้เข้ากัน รออย่างน้อย 30 นาที
4. ผสม Kefir ที่ละลายในแก้วชาลงในนมที่อุณหภูมิการหมัก 30 องศา ปิดฝาภาชนะหรือโถที่คุณใช้หมักนม
5. ระยะเวลาการหมักคือ 18-24 ชั่วโมง
6. สร้างสภาพแวดล้อมเพื่อรักษาอุณหภูมิ 30 องศาให้คงที่ระหว่างการหมักหรือห่อรอบภาชนะด้วยผ้าเพื่อไม่ให้สูญเสียความร้อน
7. เมื่อสิ้นสุดระยะเวลาการหมักให้ใส่ kefir ของคุณในตู้เย็น
8. หลังจากผ่านไป 6-12 ชั่วโมงคุณสามารถนำออกจากตู้เย็นและเขย่าคีเฟอร์แล้วบริโภคได้

คีเฟอร์ – Kefir เป็นภาษาตุรกีที่แปลว่า “ทำให้รู้สึกดี” เพราะเมื่อกินคีเฟอร์ที่มีรสชาติเปรี้ยวและมีแอลกอฮอล์ผสมอยู่ด้วยเล็กน้อยนี้เข้าไปก็จะทำให้รู้สึกดีขึ้น หลายคนอาจจะรู้จักคีเฟอร์ในชื่อ “บัวหิมะธิเบต” ซึ่งคีเฟอร์เป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่เชื่อว่ามีการผลิตมานานกว่า 1500 ปีแล้ว มีต้นกำเนิดในแถบเทือกเขาคอเคซัส ทางตอนใต้ของประเทศรัสเซีย คีเฟอร์ คือ นมเปรี้ยวพื้นบ้านที่มีต้นกำเนิดมาจากประเทศรัสเซียนี้ ผลิตโดยใช้นมสดหมักกับหัวเชื้อคีเฟอร์ที่มีชีวิต ทำให้ได้นมหมักที่ประกอบด้วยจุลินทรีย์และยีสต์ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายกว่า 30 ชนิด อุดมด้วยวิตามินซีและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย เช่น วิตามินบี วิตามินเค2 แคลเซียม แมกนีเซียม ไบโอติน โฟเลต ฯลฯ(ขอขอบคุณข้อมูลความรู้เกี่ยวกับคีเฟอร์จากเวบ th.openrice)

#คีเฟอร์ #บัวหิมะธิเบต #นมหมักคีเฟอร์ #คีเฟอร์ตุรกี #Kefir #คีเฟอร์รัน #FreezeDryคีเฟอร์ #FreezeDryKefir #บัวหิมะนม #เกรนคีเฟอร์ #คีเฟอร์คีโต