Ethiopia Sidamo
เป็นกาแฟที่ปลูกในภูมิภาคซิดาโม่ ทางตอนใต้ของเมืองหลวงเอดดิสอาบาบา ซึ่งอยู่ใต้สุดของประเทศเอธิโอเปีย และได้ตั้งชื่อตามชนเผ่าที่อาศัยอยู่ในภูมิภาคนี้เป็นส่วนใหญ่ คือ เผ่าซิดาโม่ โดยใช้วิธีการหมักเมล็ดกาแฟแบบ Anaerobic หรือไม่ใช้ออกซิเจน ที่ทำให้มีรสชาติโดดเด่นเป็นเอกลักษณ์เฉพาะ
สำหรับรสกลิ่นนั้น จะได้รับรสชาติของผลไม้ตระกูลเบอรี่ที่หวานฉ่ำ และกลิ่นหอมหวานแบบผลไม้ที่เกิดจากการหมัก ร่วมกับความหอมของดอกไม้สีม่วง ซึ่งเป็นรสชาติที่เข้าใจง่าย เป็นที่นิยมในกลุ่มคนที่ชอบกาแฟโทนผลไม้และดอกไม้

Ethiopia Sidamo
Variable: Heirloom
Process: Natural Anaerobic
Altitude: 1800-2000m
Tasting note: Strawbery Blueberry Grape PeachMango Purple flower