32 ผงเพรก (เกลือไนไตรท์) ทำให้เนื้อสีไม่ซีด ขนาด 400 กรัม - 1 กิโลกรัม
สำหรับทำลูกชิ้น ทำหมูยอ ทำกุนเชียง ทำแหนม ทำหมูหมัก ไส้กรอก ไส้กรอกอีสาน
บรรจุ 400 กรัม และ 1 กิโลกรัม (เลือกได้ค่ะ)
ช่วยทำให้เนื้อหมู มีสีแดงชมพูสวย
มีความจำเป็นต้องใส่สารประกอบไนเตรท์และไนเตรทนี้อยู่
สารกลุ่มนี้สามารถยับยั้งการเจริญของเชื้อแบคทีเรียใด้
เป็นผงสีขาว ไม่มีกลิ่น สามารถละลายน้ำได้ดี
เป็นวัตถุเจือปนอาหาร (food additives)
กลุ่มที่ทำหน้าที่เป็น เป็นวัตถุกันเสีย
การเติมไนไตรท์และไนเตรทลงในอาหารเพื่อการเก็บรักษาอาหาร
ไม่ได้ใช้บริโภคโดยตรงเพื่อเป็นอาหาร หรือเป็นส่วนประกอบหลักของอาหาร
วัตถุประสงค์เพื่อในการเก็บรักษาอาหาร
ใช้เติมลงในผลิตภัณฑ์กลุ่มเนื้อหมัก (cured meat) เช่น ไส้กรอก และแฮม เป็นต้น
มีหน้าที่ในการตรึงสี หรือทำให้สีที่เกิดขึ้นมีความเสถียรอีกด้วย
อัตราส่วนผสม 0.1-0.3% ของน้ำหนักสินค้า เช่น สินค้าหนัก 1กก. ใส่ผงเพรก 1-3กรัม
ขายส่ง 1 ลัง มี 25 กิโลกรัม หากสนใจซื้อยกลังหรือปริมาณมากกรุณาติดต่อเจ้าหน้าที่