น้ำพริกหมูกระจก มีหลายสูตร หมูกระจกเน้นๆ หนังไก่ 💓 มิสเตอร์น้ำพริก
น้ำพริกทุกชนิดที่ร้านทำเองทุกขั้นตอนนะคะ ตั้งแต่ปั่นพริกป่น เจียวหอม คัดสรรวัตถุดิบอย่างดี ตั้งใจทำมากๆ สะอาด และทำใหม่ทุกเช้า ส่งของช่วงเย็น ของที่ออกจากร้านทำใหม่วันต่อวัน
❌ไม่แข็ง ไม่เหม็นหืนแน่นอน‼️
❌ไม่ใส่สารกันเสีย
✅กรอบอร่อย (น้ำพริกแบบฟูแช่เย็นก่อนทานจะเพิ่มความกรอบค่ะ)
✅ คัดวัตถุดิบอย่างดีทุกขั้นตอน
✅ วัตถุดิบทำเอง ตั้งแต่ป่นพริกคั่วพริก เจียวหอม ไม่ใช้ของสำเร็จรูป ดังนั้นอร่อยแน่นอนค่ะ
✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨
✅น้ำพริกเห็ด3อย่างฟู (เจ)
- เผ็ดน้อย กลมกล่อม ทานง่าย
- ทำจากเห็ดออรินจิ เห็ดหอม เห็ดนางฟ้า
✅ น้ำพริกปลาดุกฟูผัดพริกขิง
ทำจากเนื้อปลาดูเน้นๆ ทอดจนฟู อบรีดน้ำมันก่อนนำมาทำน้ำพริก กลมกล่อม ทานง่าย หอมเครื่องแกง
💖น้ำพริกหมูกระจก
หมูกระจกของร้านเราหมูกระจกเป็นชิ้นเน้นๆนะคะ ไม่เป็นเศษ ไม่เลี่ยน กรอบอร่อย ไม่แข็งแน่นอนค่ะ เพราะเราคัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพ เลือกใช้เฉพาะส่วน ที่สำคัญเราทำสดใหม่ทุกวัน
จะมี3สูตรนะคะ
🔰สูตรเผ็ดมาก เหมาะกับคนชอบทานเผ็ด รสจัด
🔰สูตรเผ็ดน้อย (ถ้าไม่ทานเผ็ด/ทานเผ็ดไม่เก่ง สั่งสูตรนี่เลยค่า)
🔰สูตรคลีน ไม่ใส่ผงชูรส ไม่ใส่น้ำตาล(ใช้หญ้าหวานแทานค่ะ)
💖น้ำพริกหมูฝอยอบกรอบ
หมูฝอยเน้นๆเลยค่ะ คัดวัตถุดิบอย่างดี ไม่มีมันผสม หมูฝอยร้านเราไม่เหนียวนะคะ เคี้ยวไม่ยากแน่นอน ปกติแค่เฉพาะหมูฝอยก็เป็นอะไรที่ต้นทุนค่อนข้างสูงแล้วค่ะ แต่เราขายไม่แพง เพราะทำเองทุกขั้นตอนอยากให้ลูกค้าได้ทานของอร่อยมีคุณภาพในราคาที่ไม่แพง :)
น้ำพริกหมูฝอยจะเผ็ดกลางๆค่ะ ไม่เผ็ดมาก รสชาติจะออกหวานหน่อยๆ ทานเพลินมากค่ะ
💖น้ำพริกหนังไก่ (อิสลามทานได้)
น้ำพริกหนังไก่กรอบเจ้าแรก ร้านเราใช้เฉพาะหนังไก่ส่วนอกเท่านั้นนะคะ ซึ่งเป็นส่วนที่มันติดหนังน้อยมาก และจะราคาสูงกว่าหนังส่วนอื่น แต่ได้คุณภาพเต็มๆ ที่สำคัญหนังไก่ทุกชิ้นผ่านการอบรีดน้ำมัน ดังนั้นมันน้อยคือแทบจะไม่มีมันเลยค่ะ กรอบและแห้งมาก อร่อยมากแต่อ้วนน้อย ทั้งกรอบทั้งกรุบ ไม่แข็ง💯หอมอร่อย มีส่วนผสมของหอมแดง กระเทียมเจียว กรอบอร่อยแซ่บบบเหมือนเดิมแน่นอนค่ะ
💖น้ำพริกคางกุ้งต้มยำ
คางกุ้งกรอบๆ ปรุงรสด้วยน้ำพริกสูตรเด็ดของทางร้าน แซ่บถึงเครื่องต้มยำ ด้วยส่วนผสมของกระเทียมหั่นแว่นเจียวหอมๆ ใบมะกรูด และคางกุ้งเป็นชิ้นเน้นๆ จะทานกับอะไรก็อร่อย
💖น้ำพริกน้ำย้อย
เป็นน้ำพริกขึ้นชื่อของจังหวัดแพร่ จังหวัดบ้านเกิดแม่ค้าเองค่ะ ^^
ด้วยส่วนผสมที่ลงตัว เน้นที่ใส่กระเทียมเจียว หอมแดงเจียว และพริกแห้งคั่วหอมๆ
⚡️ผัดคลุกเคล้าในกระทะร้อนๆจนหอม น้ำพริกชนิดนี้จะออกแนวคลุกขลิกไม่แห้งเหมือนชนิดอื่นนะคะ รสชาติจะออกเผ็ด หวาน เค็ม ทานได้กับทั้งขนมจีน ผักลวก หรือจะคลุกข้าวสวยร้อน ๆ ก็อร่อยแน่นอนค่า 😍
🔰วิธีเก็บรักษา
ควรเก็บหลีกเลี่ยงแสงแดด เก็บไว้ในอุณหภูมิปกติ
แต่ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นก็จะกรอบนานกว่าเดิมจ้า ถ้าเปิดแล้วต้องปิดให้สนิทนะคะ จะได้กรอบนานๆค่า
(4.81)
(4.52)