พูดได้เต็มปากว่าปลอดสาร ‼️
เพราะปลูกเองค่ะ 😊😊
🌾ข้าวซ้อมมือหอมมะลิอินทรีย์ สุรินทร์ ปลูกที่จังหวัดสุรินทร์ ปลูกที่นาตัวเอง ปลูกเองสีเองขายเองค่ะ

💜ข้าวซ้อมมือ คืออะไร แตกต่างจากข้าวกล้องอย่างไร?

🌾ข้าวกล้อง ผ่านกระบวนการสีเพียงครั้งเดียว จมูกข้าว และเยื่อหุ้มเมล็ดข้าวยังคงอยู่ เส้นใยอาหาร มีวิตามินและแร่ธาตุเยอะช่วยให้การทำงานของระบบต่างๆในร่างกายดีขึ้น เวลาหุงออกมา รสสัมผัส จะออกกรุบๆหนุบๆ ไม่นุ่มเหมือนข้าวสารที่ผ่านกระบวนการขัดสีจนขาว เวลาหุงจึงต้องใส่น้ำมากหน่อย ถึงนุ่ม แต่คุณประโยชน์เยอะกว่าข้าวขัดสีมาก

💛ข้าวซ้อมมือ คืออะไร?

🌾ข้าวซ้อมมือก็คือการนำข้าวกล้องมาขัดสีเพิ่มขึ้น เพื่อทำให้ทานข้าวกล้องได้ง่ายขึ้น นุ่มขึ้น
เนื่องจากข้าวกล้องที่นำมาบริโภคจะมีข้อด้อยคือแข็งและหุงสุกยาก การนำมาทานส่วนใหญ่จะผสมรวมกับข้าวขาวทั่วไปในอัตราส่วน ข้าวกล้อง 1 ส่วน ผสมกับข้าวขัดขาวทั่วไป 2 ส่วน
ส่วนข้าวซ้อมมือ ที่เกิดจากการนำข้าวกล้องมาขัดสีเพิ่มขึ้น ก็เพื่อให้ข้าวมีความนุ่มและทานง่ายขึ้น สามารถหุงข้าวซ้อมมือทานแทนข้าวขัดขาวได้เลยโดยไม่ต้องนำมาผสมกับข้าวขัดขาวเหมือนกับข้าวกล้อง ดังนั้นข้าวกล้องหรือข้าวซ้อมมือจึงไม่ใช่ข้าวชนิดเดียวกัน แต่มีคุณค่าทางโภชนาการหรือดีต่อสุขภาพเช่นเดียวกัน

❤️ วิธีหุงข้าวซ้อมมือให้อร่อย❤️

1.อันดับแรกให้เรานำข้าวที่จะหุงมาซาวน้ำสะอาดเบาๆอย่างรวดเร็ว และหลังจากนั้นก็เทน้ำทิ้งนะคะ (ในการที่เราทำเช่นนี้ก็เพราะว่าเราจะได้เอาฝุ่นหรือสิ่งสกปรกในข้าวออก และในการทำอย่างรวดเร็วนั้นจะทำให้วิตามินและเเร่ธาติที่อยู่ในข้าวไม่หลุดออกไปกับน้ำนะคะ)

2.หลังจากนั้นนำข้าวมาใส่ลงในหม้อหุงข้าว
ใส่ข้าว 1 ส่วน ต่อ น้ำ 2.5 ส่วน หลังจากนั้นเราก็จะแช่ข้าวไป 30 นาที เพื่อที่ข้าวของเราจะได้นุ่มน่าทาน (อย่าเพิ่งเปิดไฟหุงข้าวนะคะ)

3.พอครบ 30 นาทีแล้ว ก็เริ่มเปิดไฟหุงข้าวได้เลย และรอจนกว่าข้าวจะสุก

4. พอข้าวสุกแล้วเราก็จะได้ข้าวสวยน่าตาดีน่ารับประทาน นุ่มไม่เละติดกันเป็นก้อนเลยค่ะ



#หอมมะลิ #ข้าวซ้อมมือ #ข้าวกล้อง