เหมาะสำหรับทำข้าวเหนียวนึ่ง ข้าวเหนียวส้มตำ ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ขนมข้าวเหนียวเปียก

ข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู เป็นข้าวพันธุ์พื้นเมืองดั้งเดิมจากจังหวัดเชียงราย มีลักษณะเมล็ดเล็ก เรียวยาว สวยงาม เมื่อนึ่งสุกแล้วข้าวมีสีขาว การเกาะตัวเหนียวแต่ไม่เละผิวมีความเลื่อมมันค่อนข้างมาก เนื้อสัมผัสนุ่มและมีกลิ่นหอม เรียกว่าเป็นสุดยอดราชาข้าวเหนียวมูน ข้าวเหนียวเขี้ยวงูยังมีวิตามินอีสูง ช่วยลดคอเลสเตอรอลซึ่งเป็นสาเหตุของโรคเส้นเลือดอุดตันในหัวใจ

วิธีการนึ่ง : แช่น้ำทิ้งไว้ 6 - 8 ชั่วโมง (หรือข้ามคืน)ก่อนนำไปนึ่ง

ขนาด: 1 กก.