ข้าวสังข์หยดมีคุณค่าทางโภชนาการมากมาย มีกากใย โปรตีน ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็กสูง มีแกมมาออไรซานอล กาบา แอนตี้ออกซิแดนท์ป้องกันมะเร็ง ช่วยชะลอความแก่ ป้องกันความจำเสื่อม บำรุงโลหิต โรคหัวใจ และเพราะมีกากใยสูงจึงดีต่อระบบขับถ่ายและลำไส้
***ข้าวสังข์หยดต้องปลูกที่จังหวัดพัทลุงเท่านั้นถึงจะมีประโยชน์และคุณค่าทางอาหารครบ***

ข้าวสังข์หยดจะมี 2 แบบ
1. ข้าวกล้องสังข์หยด เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ ลดน้ำหนัก เบาหวาน ประโยชน์เยอะสุดๆ แต่จะแข็งกว่าข้าวธรรมดาเล็กน้อยครับ
2. ขัดสีเล็กน้อย ขัดออกไม่เยอะ สีจะแดงๆขาว ข้าวจะนิ่มน่ารับประทานมากๆ เหมาะสำหรับคนที่ทานข้าวกล้องไม่ได้ นิ่มอร่อยน่ารับประทานมากๆ ประโยชน์จะลดลงกว่าข้าวกล้องเล็กน้อยครับ

บางคนไปอ่านรีวิวมา ว่านิ่มอร่อย แต่ถ้าตัวเองไม่เคยทานข้าวกล้อง แล้วมาบอกแข็งทานไม่ได้ ถ้าคนไม่เคยทานข้าวกล้องแนะนำขัดสีเล็กน้อยจะนิ่มอร่อยครับผม ถ้าคนทานกล้องประจำเขาจะชินไปเองนะครับ เลยบอกนิ่มอร่อยครับ