ชาโตว์ เฟลคโอ๊ต
Wort color: 3-5 EBC/ 1.7-2.4 Lovibond

ชาโตว์ เฟลคโอ๊ต เป็น adjuncts ชนิด pre-gelatinized ที่มีไขมันปานกลาง แต่ให้เบต้ากลูแคนและโปรตีนสูง
ซึ่งช่วยให้เบียร์เต็มปากเต็มคำมากขึ้น ดื่มแล้วมี texture และช่วยการคงตัวของโฟม

.
Chateau Flaked Oat
Wort color: 3-5 EBC/ 1.7-2.4 Lovibond

Chateau Oat Flakes are a pre-gelatinized brewing adjunct. Château Oat Flakes have a moderate level of lipids and high levels of glucans and proteins that have to be considered in the brewing process.


Château Oat Flakes give a creamy and silky mouthfeel and enhance the body and head retention of the beer due to their high glucan and protein levels. It can be added directly to the mash without milling or prior cooking as it is a pre-gelatinized and flaked adjunct.

Style: English Porter Stout New England IPA and Belgium Wit beers
Usage: Up to 10% of the grain bill
The special case for Oatmeal Stout where it can be added up to 25% of the grain bill