ลูกแป้งข้าวหมาก โบราณ สูตร1ลูก:ข้าว2kg เชื้อสาโท ไวน์ x1ลูก *มีราคาส่ง กดตัวเลือก*
#ลูกแป้งข้าวหมากสูตรโบราณ สูตรดั้งเดิมมากว่า100ปี
ของดีเมืองเกินร้อย
ลูกแป้งข้าวหมาก
💁 1 ลูก 10 บาท
ใหม่ล่าสุดผลิต 15/01/2567
ต้องการมากกว่า500ลูกหรือนำไปจำหน่ายต่อมีราคาพิเศษ
🔷 อัตราการใช้ 1ลูกต่อข้าวสารเหนียวกลางปี-เก่า 2kg.
#สิ่งที่ต้องเตรียม#
1.ข้าวสารเหนียวเก่า 2 กิโลกรัม
2.ลูกแป้งข้าวหมาก 1 ลูก
3.กระติกน้ำหรือภาชนะที่มีฝาปิด ถ้าทำขายใส่ถุงจีบ ห่อใบตองหรือกระปุกที่มีฝาปิดที่พร้อมจำหน่าย
🔴วิธีทำ
1.นำข้าวเหนียวมาล้างและแช่น้ำประมาณ 4 ชั่วโมงให้ข้าวอิ่มตัว
2.นำข้าวเหนียวที่แช่น้ำ นำมานึ่งให้สุก~20นาที แล้วผึ่งให้เย็น
3.นำข้าวเหนียวที่สุกและเย็นแล้ว มาล้างด้วยน้ำสะอาด 2-3 ครั้งจนยางข้าวหมดไป น้ำสุดท้ายควรเป็นน้ำดื่มสะอาด ปล่อยไว้ให้สะเด็ดน้ำ ประมาณ 10-15 นาที
4.นำลูกแป้งข้าวหมากมาบดให้ละเอียด
5.นำข้าวเหนียวใส่โถผสม นำลูกแป้งมาคลุกเคล้าให้เข้ากันจนทั่วจากนั้นตักข้าวเหนียวใส่ภาชนะสะอาดที่เตรียมไว้ให้กดแน่นพอประมาณ ให้หน้าข้าวเหนียวเสมอกันเสร็จแล้วปิดฝาให้สนิท
6.หมักไว้ 3 วัน จะมีน้ำออกมาเรื่อยๆรสหวานขึ้น กินได้เลย
หรือครบ3วันนำเข้าตู้เย็นเก็บได้~1เดือน
⏩ วิธีเก็บรักษาลูกแป้ง
ใส่ในถุงปิดปากถุงให้สนิทแช่ไว้ในตู้เย็นช่องธรรมดา เก็บได้นาน~1 ปี อุณหภูมิปกติเก็บได้~4-5เดือน
