เอนไซม์เพกติเนส (Pectinase)
Product Name Pectinase

✅ การทำงาน :
เร่งปฏิกิริยาการย่อยเพกติน Pectinase
(14)-alpha-D-galacturonanlyase

✅ การใช้งาน :
ใช้ในการทำน้ำผลไม้ ไวน์ ไซรัปผลไม้

✅ คุณสมบัติ :
Activity 50000 iu/ml
ลักษณะ ชนิดน้ำ สีน้ำตาล
pH ที่ทำงาน 3.0 - 6.0
อุณหภูมิที่ทำงาน 40 - 60 C
อัตราการใช้ 0.2 -0.5% ต่อน้ำหนักวัตถุดิบ